Met de nieuwe eetbare en UV-onzichtbare en zichtbare Polytrust inkten van het Australische bedrijf Digital Ink Technologies kunnen groenten en fruit op een unieke manier geëtiketteerd worden. De inkt maakt het mogelijk door middel van polymeer thermische inkjet-technologie direct op het product te printen waarna de inkt niet meer te verwijderen is.
Het bedrijf presenteerde de eetbare HACCP-gecertificeerde Polytrust UV-onzichtbare inkt in maart tijdens de Auspack. "De kosten om een houdbaarheidsdatum, productiedatum of logo op ieder afzonderlijk product aan te brengen, zijn erg laag," laat een vertegenwoordiger van het bedrijf weten.
Het bedrijf hoopt dat de technologie er toe zal leiden dat de consument een verser product ontvangt. Aangezien ieder stuk fruit voorzien kan worden de datum waarop het geplukt is, krijgt de consument inzicht in de versheid van het aangeboden product.