In een primeur voor de horeca heeft Fresh Direct 'CauliShoots®' gelanceerd, een nieuw bloemkoolras, die naar verwachting een revolutie teweeg zal brengen in de manier waarop deze veelzijdige groente wordt geserveerd.
"CauliShoots hebben sappige lange stelen, met zoete, nootachtige roosjes, en ze zijn smaakvoller en robuuster dan standaard bloemkool. Nu bloemkool steeds vaker een favoriet ingrediënt is geworden bij chefs, bieden CauliShoots een nieuwe manier om van deze menufavoriet te genieten," zegt Ian Nottage, Hoofd Voedselontwikkeling bij Fresh Direct.
"CauliShoots zijn een geweldige innovatie. Bloemkool is populair bij chefs, en CauliShoots tillen de groente naar een hoger niveau. Deze CauliShoots zijn veelzijdig en bieden het perfecte ingrediënt voor een heerlijk voorgerecht of smakelijk hoofdgerecht."
"Met minimale voorbereiding, geen afval en een snelle kooktijd zijn CauliShoots een handige manier om te profiteren van een veelzijdig menu-item. Deze producten hebben het potentieel om de markt te veroveren, en we verwachten dat ze dat ook zullen doen!"
Fresh Direct werkt samen met Barfoots, die het product het hele jaar door teelt in het VK van juni tot september en op zijn Spaanse teeltbedrijven gedurende de winter, om het product op de markt te brengen.
Voor meer informatie: freshdirect.co.uk