Duitsland: vraag en aanbod sla stagneert

De seizoensovergang staat voor de deur. "Momenteel bevinden we ons in de overgangsfase tussen de binnenlandse productie en de importwaren", legt een Duitse groothandelaar en importeur van groenten uit Hamburg uit. "Duitse sla zal in ieder geval nog deze hele week verkrijgbaar zijn. Daarna zal het aanbod drastisch afnemen en zullen de sla-importen de markt domineren."

Maar ook nu al is de seizoenswisseling op de markt merkbaar. Het aanbod aan Duitse sla is nu al merkbaar kleiner geworden. Landen als België en Nederland domineren de markt. "Maar ook uit Spanje komen al de eerste offertes", aldus de groothandelaar.

"Tijdens de seizoenswisseling verloopt de verkoop altijd een beetje moeilijk tot slepend", zegt de deskundige. "Qua prijs is de markt in z'n geheel genomen stabiel en in evenwicht. Het aanbod en de vraag stagneren op een laag niveau. Dat houdt de prijs tot nu toe stabiel, zonder grote afwijkingen naar boven of beneden."

De zwakke vraag is volgens de groothandelaar het gevolg van het koele weer en het feit dat veel deelstaten momenteel herfstvakantie hebben. De importeur hoopt dat de vraag na de vakantie weer aan zal trekken. Desondanks denkt hij dat de markt ook in de komende maanden iets rustiger blijft: "De maanden november tot december zijn over het algemeen rustig bij de verkoop van sla. Pas rond de kerst trekt de markt dan weer een beetje aan."