Scheutjesbroccoli: Zijtakken, hoofdknoppen en rechts de babybroccoli.
Hoofdknoppen en zijtakken
Het product is familie van de broccoli en van deze broccoliplanten verkoopt hij zowel de hoofdknoppen als de zijtakken. "De scheutjes worden op een mooie manier verpakt in schaaltjes van rond de 100 gram. Er is interesse uit de handel en horeca, dus het product wordt ondertussen al wat bekender. Op een bord is de scheutjesbroccoli prachtig als garnering en de smaak is heerlijk. Het heeft wat weg van een groene asperge."
Tot september leveren
Dit jaar kan hij de scheutjesbroccoli langer aanbieden. "We zijn nu ondertussen twee weken aan het oogsten. Ik heb twee maal geplant en kan als het goed is tot september of begin oktober leveren. De producten worden niet via de veiling geleverd, dus geïnteresseerden kunnen direct contact met me opnemen opnemen."
Scheutjesbroccoli: zijtakken en hoofdknoppen.
Nieuw: babybroccoli
De teler staat bekend om zijn verschillende innovaties in kool. Hij biedt de flower sprout, de rode spitskool en de scheutjesbroccoli. Dit jaar is hij voor het eerst van start gegaan met de babybroccoli. "Het is een soort proefperiode en nog afwachten of ik verder ga met deze variant. Het is namelijk een broccoli die makkelijk te versnijden is in roosjes. Bij het versnijden heb je kleine roosjes van dezelfde kleur. Dit wordt geapprecieerd door menig chefkok. Ze worden aangeboden op schaaltjes van 200 gram."
Vor meer informatie:
José Dequidt
Romanestraat 22 /A
8647 Pollinkhove
T: 058 28 98 31
M: 0495 23 61 00
jose.dequidt@skynet.be