Appelen
Het geven van appelen is een oude nieuwjaarstraditie en heeft een belangrijke betekenis binnen de Chinese cultuur. Vanwege zijn ronde vorm symboliseert de appel het geluk van een complete en verenigde familie. Het Chinese woord voor appel klinkt bovendien hetzelfde als dat voor vrede. Door appelen te geven, wenst men elkaar dus veel vrede en familiegeluk voor het nieuwe jaar.
China is een grote appelproducent. In 2016 exporteerde het land een volume van 1,3 miljoen ton appelen, wat een waarde vertegenwoordigde van €1,34 miljard, een stijging van respectievelijk 59% en 41% ten opzichte van het voorgaande jaar. Het importvolume bedroeg in 2016 67.000 ton met een waarde van €113 miljoen, een daling van respectievelijk 23% en 16% ten opzichte van het voorgaande jaar.
Kersen
Kersen zijn ongetwijfeld het populairst van alle soorten importfruit. Op de vooravond van het Chinese Nieuwjaar symboliseert het geven van een doosje dure kersen een goede reputatie en vrijgevigheid. Om deze reden vertoont de prijs van importkersen een stijgende lijn vanaf het moment dat ze op de markt komen.
De importkersen komen hoofdzakelijk uit de Verenigde Staten. Ook in een aantal Chinese provincies worden kersen geteeld. Shandong is hiervan de belangrijkste, wat te danken is aan de goede bodemkwaliteit en de zonuren in deze regio. Chinese kersen hebben een zachte 'bite' en zijn halfzoet. De smaak van importkersen is zoeter en verfijnder. Ondanks het prijsverschil van €13,45 proeven de meeste consumenten echter nauwelijks verschil tussen Chinese en importkersen.
Jaarlijks worden eind oktober grote volumes Chileense kersen geïmporteerd. Aangezien de productie dit seizoen vertraging op had gelopen als gevolg van slechte weersomstandigheden, kwamen de kersen een maand later op de markt. De prijs van Chileense kersen schommelt momenteel tussen de €10,77 en €16,16 per kilo. Sommige retailers vragen zelfs €21,55 per kilo.