Sterappel bezig aan comeback
Het zoete, lichtaromatische vruchtvlees is met rode strepen rondom het klokhuis. Als het in een gerecht wordt meegestoofd of -gebraden kleurt het vruchtvlees rood; een
van de redenen waarom dit appelras gewild is bij restauranthouders. Te gebruiken als moes, uitgehold en gevuld met bijvoorbeeld kippenlevertjes, in de hete bliksem, maar ook als ludieke kerstdecoratie in de kerstboom of kerststukjes.
Bron: Nieuwsbrief Smeding Foodservice