Het Chileense kersen seizoen is al weer een tijdje aan de gang, de eerste zendingen worden momenteel per luchtvracht naar Europa gestuurd. Tevens beginnen in de eerste week van december ook de verschepingen per container.
Chili is een van 's werelds grootste kersen producenten. De grootste productie vindt plaats in de maanden november en december, met weken 48, 49 en 50 als piekmomenten.
Voor seizoen 2010-2011 verwacht chili een volume stijging van meer dan 60%, dit houdt in dat er een volume van bijna 11 miljoen colli beschikbaar zal zijn voor de export. De stijging heeft vooral te maken doordat de Chilenen hebben ingespeeld op de toenemende vraag vanuit Aziatische markten.
De drie grootste export gebieden zijn: Azië (43%), VS (33%) en Europa (14%).
De verwachting is wel dat het rendement op de kersen dit jaar lager zal zijn in vergelijking met vorig jaar. De variëteit die het meest geëxporteerd wordt is Bing.
De Bing is een stevige, sappige kers met een dieprode donkere kleur.
De kersen zijn veelal los verpakt in dozen 5 of 2.5 kg, maar op ze kunnen ook worden aangeleverd in punnets van 250 gram (verpakking 16-250 gram) Naast Chileense kersen heeft DGI ook Argentijnse kersen beschikbaar.