Innovatie
Deze uitrusting bestaat uit verschillende elementen waarmee de temperatuur wordt gecontroleerd. De industriële pallet-doos wordt afgesloten met een gepatenteerd deksel. Deze modules kunnen verschillende volumes producten bevatten (300 kg appels / 150 kg kersen) en worden opgeslagen in een normale koelcel. 'Hierdoor hebben allerlei verschillende producenten toegang tot deze gekoelde opslagmethode. Het is niet afhankelijk van de grootte of het type van de koelcel, het soort product dat ze telen of de hoeveelheid die ze moeten opslaan,' zo vertelt Thibault Marconnet.
Dit gepatenteerde proces is gebaseerd op de natuurlijke ademhaling van de producten. Door deze ademhaling ontstaan er gassen: O2 en CO2. Dankzij deze uitrusting is Janny MT in staat om de uitwisseling van deze gassen te controleren waardoor het interne niveau aan O2 en CO2 (tussen de 1 en 5%) in elke module continu gelijk blijft. Dit proces is 100% natuurlijk en maakt geen gebruik van toegevoegde gassen of machines.
'Deze methode biedt een grote flexibiliteit in opslagmogelijkheden en verbetert het verkoopmanagement in vergelijking met de normale gekoelde opslag. Hiermee kun je opslaan tijdens de piek in het productieseizoen om het later tegen betere prijzen te verkopen.'
Voordelen
'Deze methode biedt de mogelijkheid om de houdbaarheid van producten met dagen, weken of zelfs maanden te verlengen (asperges, kersen, blauwe bessen, pruimen, appelen, peren, kiwi's en prei). Daarnaast gaat er ook een stuk minder gewicht verloren tijdens de opslag. (gemiddeld minder dan 1,5%). Ook kunnen er een of meerder modules in de koelcel worden geplaatst zonder dat de andere modules hier last van hebben. Hierdoor kan de koelcel op elk moment worden geopend.'
Voor meer informatie:
Thibault Marconnet
Janny MT Company
La Condemine
71260 Péronne, Frankrijk
Mob: +33 678 086 767
[email protected]
www.jannymt.com