"De eerste vierkante watermeloenen zijn een aantal jaren geleden in het gewest Kagawa in Japan geteeld. Deze meloenen baarden in de beginfase nogal wat opzien. Andere Japanse teeltgebieden wilden niet achterblijven en hebben geëxperimenteerd met afwijkende vormen met als resultaat de hart- en piramidevormige meloenen."
Volgens Henk gaat het slechts om kleine hoeveelheden. "Er wordt op kleine schaal geproduceerd en de meloenen worden tegen hoge prijzen voornamelijk als gift gekocht of in restaurants als display neergezet. De smaak blijkt minder zoet te zijn in vergelijking met de 'gewone' watermeloen. Het gaat dus vooral om het novelty- effect."
"De hart- en piramidevormige meloenen worden op dezelfde wijze geproduceerd als de vierkante meloenen. Men laat ze groeien in een mal voor het gewenste effect." Henk geeft aan dat de producent van de meloen met gezicht echter niet wil verklappen hoe hij deze maakt.
Voor meer informatie:
Henk de Bruin
Apex Inc./Tokyo
info@japanfoodtours.jp
apex-tyo@gol.com