Stiftung Warentest test aardbeienjam

Stiftung Warentest, een Duitse consumentenorganisatie, heeft op haar website de resultaten gepubliceerd van een onderzoek naar aardbeienjam. Fruttissima van het merk Schwartau kwam als winnaar uit de bus en werd beoordeeld als 'zeer goed'. Deze jam smaakt vers en fruitig. De voordeligste jamsoorten van Lidl, Aldi, Rewe en Edeka konden zich goed meten aan de duurdere merkproducten en eindigden ook bovenaan in de testranglijst. Stiftung Warentest testte 15 soorten aardbeien extra jam, 14 soorten standaard aardbeienjam en drie lightproducten. De resultaten werden ook gepubliceerd in de juni uitgave van het tijdschrift 'test'.

Veel fabrikanten gaan voor een hoog fruitgehalte, maar veel fruit betekent niet altijd meer fruitsmaak. De keuze van de vruchten en de verwerking zijn bepalend, zo blijkt uit de test. Wat dat betreft staat Fruttissima van Schwartau bovenaan: zijn geheim is, dat de vruchten maar kort verhit worden en daardoor hun aroma behouden. Deze jam is het enige aardbeienproduct van zijn soort in het koelvak.

Drie van de 'aardbeien extra jam' soorten vielen uit de toon: de producten van Netto en Norma evenals Landliebe-jam smaken en ruiken maar zwak naar aardbeien. Ze kwamen alle drie met de beoordeling 'voldoende' uit de test en eindigden daarmee op de laatste plaatsen.

Wie op de lijn let, kan beter niet naar gewone jam grijpen, aangezien hun suikergehalte erg hoog is. Daarom zijn er ook lightproducten. Van de lightproducten bevat de Deense jam Svansø de minste calorieën per 100 gram. Qua smaak verschilden de lightproducten nauwelijks van de meeste andere testdeelnemers.