Uit een onlangs gepubliceerd onderzoek blijkt dat het eten van groenten en fruit astma kan voorkomen. De studie toonde aan dat een overwegend plantaardige voeding de klachten van astma kan verlichten.
Astma is een chronische ontsteking van de longen die klachten geeft als een piepende ademhaling en kortademigheid. De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ramen dat in 2018 zo'n 7,7% van alle Amerikanen aan astma leed en dat 3.441 mensen in dat jaar overleden als gevolg van deze aandoening. De blootstelling aan allergene of irriterende stoffen, zoals pollen of sigarettenrook, zware lichamelijk inspanning of emotionele stress kunnen astmaklachten verergeren.
Doktoren zeggen dat ook obesitas een risicofactor vormt voor het ontstaan van deze ziekte. Volgens een onderzoek dat in 2019 in de Annals of the American Thoracic Society verscheen, kunnen patiënten die lijden aan zowel astma als obesitas hun klachten verminderen door af te vallen.
Een nieuwe studie, die werd gepubliceerd in Nutrition Reviews, heeft uitgewezen dat het eten van groenten en fruit bij kan dragen aan het voorkomen van astma en het verminderen van de klachten. Uit hetzelfde onderzoek bleek dat het eten van zuivelproducten de kans op de ziekte juist verhoogt en de klachten kan verergeren.
De onderzoekers van deze nieuwe studie analyseerden het verband tussen astma en de consumptie van groenten en fruit, zuivel, eieren en verzadigde vetten.
Eén van de auteurs, Dr. Hana Kahleova van het Physicians Committee for Responsible Medicine zei hier het volgende over: "Dit baanbrekende onderzoek toont aan dat een plantaardig voedingspatroon, waarin zuivel en vetrijke producten vermeden worden, een krachtig middel kan zijn om astma te voorkomen en de klachten beheersbaar te houden."