In de foodindustrie staan hygiëne en veiligheid bovenaan de prioriteitenlijst. Voedselveiligheid en gezondheid van mensen mogen geen enkel moment in gevaar komen. Scherpe voorzorgsmaatregelen zijn nodig, te beginnen bij de basis: de juiste vloer voorkomt uitbraken van bacteriën, is gemakkelijk te reinigen en zorgt ervoor dat medewerkers zelfs bij extreme temperaturen en natte omstandigheden veilig hun werk kunnen doen.
AGF
De AGF-wereld verandert en is dynamischer dan ooit. R&D, proces- en producttechnologie zijn steeds belangrijker om aan te kunnen sluiten bij de wensen van de moderne consument. Groenten en fruit wordt niet alleen meer gewassen en verpakt, maar er zijn steeds meer bewerkingen nodig voordat het als eindproduct in de winkels ligt. Denk aan het versnijden, persen en verwerken tot gemaksgroenten, gesneden fruit, sappen, friet, salades en koelverse maaltijden. Daarmee groeit het belang van hygiëne en voedselveiligheid en zijn andere productieprocessen en -omgevingen nodig.
Vloeren van levensbelang
"Optimale hygiëne en veiligheid begint bij de basis: de vloer. Voor elke sector van de foodindustrie geldt: een hygiënische vloer is een naadloze, poriëndichte vloer. Elk gat en elke scheur kan immers leiden tot vuil- en bacterievorming. Ook de overgang van vloeren naar bijvoorbeeld wanden en afvoerputten moet om dezelfde reden naadloos zijn. Om gaten en scheuren in de vloer te voorkomen, zijn slijtvastheid en duurzaamheid bovendien belangrijke voorwaarden. Machines en druk verkeer van transportmiddelen vormen een zware belasting. Ook zuren – met name caustic soda, salpeterzuur en melkzuur – kunnen een vloer snel aantasten. Kortom, een vloer moet tegen een stootje kunnen en geschikt zijn voor minstens 20 jaar intensief gebruik", aldus Ton van Wijnen, specialist van Bolidt voor de AGF industrie.
"Een ander voordeel van naadloze vloeren is dat ze gemakkelijk schoon te maken zijn. Dat wil zeggen: zolang ze bestand zijn tegen het dagelijks gebruik van hogedrukspuit en chemicaliën. Dat brengt ons meteen bij het onderwerp veiligheid. Door water en chemicaliën, maar ook door ingrediënten en restafval kan een vloer zo glad worden als een ijsbaan. Een stroeve, antislip toplaag sluit de risico’s van uitglijden en vallen volledig uit."
Volledig poriëndicht
Alles bij elkaar een lange lijst van eisen. Om erachter te komen welke vloer het beste werkt in AGF-industrie, focust Bolidt zich al decennialang op dit specifieke foodsegment. "Intensief samenwerken met foodbedrijven en voortdurend innoveren hebben vloersystemen opgeleverd die voldoen aan de strengste richtlijnen op het gebied van hygiëne en veiligheid. De vloeren van Bolidt dragen bij aan een continue productieproces. Productiestops als gevolg van bijvoorbeeld een uitbraak van bacteriën zijn hiermee uit te sluiten", zegt Ton.
"Het geheim zit hem allereerst in het materiaal zelf: leg het onder de microscoop en je ontdekt dat het volledig poriëndicht is. Bacteriën krijgen zo geen enkele kans om zich te nestelen in de vloer. De vloeren van Bolidt worden bovendien naadloos aangebracht. Dat geldt ook voor de aansluiting op wanden, plinten, roosters, afvoerputten en goten. Elk vloersysteem kan bovendien geleverd worden met afgeronde plinten en hoeken: ook hier zijn de risico’s op bacterievorming uitgesloten. De vloeren van Bolidt zorgen zo voor een hygiënische omgeving waarin de voedselveiligheid is gegarandeerd."
Unieke werkwijze
Behalve het materiaal, is ook de werkwijze uniek. Bolidt heeft de hele bedrijfskolom in één organisatie geïntegreerd en houdt daarmee de volledige waardestroom in eigen hand. Van het ontwikkelen, produceren, verkopen tot het aanbrengen van de vloeren. Ook onderdelen zoals werkvoorbereiding, inkoop en logistiek worden door Bolidt zelf uitgevoerd. Elk onderdeel van de waardestroom kan zo optimaal worden ingericht op de foodindustrie. Hierdoor is Bolidt in staat om de beste kwaliteit te leveren op het gebied van veiligheid en hygiëne.
Bolidt werkt daarnaast volgens de principes van managementfilosofie LEAN. Dat houdt in dat processen optimaal worden beheerst en risico’s geminimaliseerd. Door op deze manier te werken, is het lerend vermogen van de medewerkers de afgelopen jaren vergroot. Zij kunnen zich beter verplaatsen in de behoeften van een klant en op deze wijze meer waarde toevoegen.
Door het afgesloten oppervlak en de naadloze afwerking is de vloer bovendien gemakkelijk te reinigen. De Bolidtop 700 serie, die veel in de foodindustrie wordt toegepast, is door en door getest en bestand tegen schoonmaakproducten als Keno San, Food Clean, Diversey en Bio Clean. Een antislip finish zorgt ervoor dat de vloer stroef en slipvast blijft. Dit betekent dat de vloeren van Bolidt optimaal bijdragen aan een veilige werkomgeving. Medewerkers kunnen dankzij het stroeve oppervlak niet uitglijden of vallen tijdens het werk.
In veel kleuren leverbaar
Bolidt vloeren zijn in veel kleuren leverbaar. Dat maakt het mogelijk om verschillende gebieden binnen een bedrijf aan te duiden en de veiligheid op de werkvloer verder te vergroten. De no care, medium care en high care zones zijn hierdoor duidelijk van elkaar te onderscheiden. Het resultaat: medewerkers weten meteen welke protocollen er gelden.
Voor meer informatie:
Ton van Wijnen
Bolidt Kunststoftoepassing B.V.
Postbus 131
3340 AC Hendrik-Ido-Ambacht
T +31 (0)78 684 54 09
F +31 (0)78 684 54 00
E [email protected]
I www.bolidt.nl