Biologische producten zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden in Frankrijk, met een gemiddelde stijging van 0,7%. Het aantal biologische voedingsmiddelen dat werd gekocht bedroeg volgens de gegevens van het Kantar Institute in 2019 en 2020 5,6%.
Een van de redenen is een stijging van de uitgaven aan voedingsmiddelen in het algemeen in 2020, met name als gevolg van de sluiting van de restaurants.
Omdat op biologische wijze geteelde producten in de meeste gevallen duurder zijn dan op conventionele wijze geteelde producten, is het wel zo dat de Fransen niet meer willen uitgeven dan nodig.
Voor 7 op de 10 consumenten vormt de prijs van de biologische producten dan ook een belemmering, en voor velen van hen is het eten van biologische voedingsmiddelen bovendien niet de enige manier om gezond te eten met respect voor het milieu.
Daarnaast neemt de concurrentie in de schappen van supermarkten toe, met een steeds breder wordend assortiment aan biologische producten.
Bron: journaldeleconomie.fr