Den Berk Délice uit Hoogstraten ontwikkelde een vierkante tomaat onder het merk ‘Square Délice’. Uit marktonderzoek bleek dat consumenten op zoek zijn naar vernieuwing in het schap, en Den Berk Délice wou aan deze vraag beantwoorden met de ‘Square Délice’.
Den Berk Délice uit Hoogstraten is het eerste bedrijf in Europa dat afstapt van de traditionele, ronde tomaat. Een jaar heeft het geduurd voor de tomatenteler het nieuwe product op punt had, maar sinds deze week zijn de eerste tomaten geoogst.
Deze vernieuwing komt niet uit het niets. Den Berk Délice zet al jaren steevast in op innovatieve producten, en kan nu een vierkante tomaat aan haar assortiment toevoegen. Het idee achter deze nieuwe vorm komt vanuit de consument. Uit verschillende onderzoeken in samenwerking met vooraanstaande marktonderzoekbureaus bleek dat consumenten op zoek zijn naar vernieuwing in het tomatenschap, en niet enkel op vlak van kleur. 39% van de respondenten van een van de studies gaf aan dat er op vlak van vorm ook vernieuwing mocht komen.
Ook logistiek geeft het vele voordelen. Dankzij de vierkante vorm passen de tomaatjes gemakkelijker in de verpakking, en kunnen ze ook gestapeld worden. Ook voor de consument heeft het een extra voordeel want wanneer je de tomaat in schijfjes snijdt, zijn alle schijfjes even groot.
De vierkante tomaat is niet enkel speciaal qua vorm, maar zal bovendien ook je levenskwaliteit verhogen. Net omdat hij meer dan 50 % lycopeen bevat, zal hij je beschermen tegen vele ziektes. Lycopeen is een antioxidant die verwant is aan beta-caroteen in wortelen. Als tomaten gekookt en/ of verwerkt worden in sauzen of sappen, kan het lycopeen zelfs nog beter geabsorbeerd worden.
Via de ‘CRISPR’-techniek werden de tomaatjes genetisch gemanipuleerd. Het gen ‘AUCSIA1’ dat normaal gezien zorgt voor de ronde vorm, werd uit het DNA geknipt, waardoor de tomaten spontaan een vierkante vorm begonnen aannemen.
De Square Délice zal binnenkort in jouw favoriete supermarkt te vinden zijn. En bovendien zal hij verpakt worden in een handige, recycleerbare verpakking.
Wil je nog meer informatie over de Square Délice? Surf dan naar www.denberk-delice.be/square-délice
Voor meer informatie:
Loes van der Velden
Den Berk Délice
Putten 19-21
2320 Hoogstraten
loes@denberkdelice.be