In 2006 worden de champignontelers geteisterd door groene schimmel. Paul Verhoeckx licht toe dat champignons niet op groene compost groeien, er komt nog geen derde deel van de tweede vlucht af, zegt hij. Ook vertelt hij aan Pieter Boekhout over de ontwikkeling van specialties, zoals shiitake en kastanjechampignons, die op dat moment nog niet zo bekend zijn bij consumenten.
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven