Door het weer was de aanvoer van asperges in maart en april lager dan normaal in Duitsland, waardoor de volumes beperkt waren. In mei en juni was er voldoende aanvoer. Bij zomerse temperaturen deden aspergeliefhebbers opnieuw hun best om lokale asperges te kopen, die dit jaar van zeer goede kwaliteit waren.
"Afgezien van de aarzelende start van het seizoen door de koele temperaturen en weinig zonuren, werd het aspergeseizoen gekenmerkt door zeer goede kwaliteit, een goede vraag en stabiele prijzen. Wie de intense smaak van dit speciale aspergejaar nog wil proeven, moet ze nu kopen", legt Simon Schumacher uit, woordvoerder van het bestuur van het Verband der Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE).
Foto: VSSE e.V. / Christoph Göckel
Vraag en aanbod gaan goed samen
"Het aspergeseizoen verloopt goed met niet al te grote oogstvolumes en een goede vraag. De kwaliteiten van de asperges zijn uitstekend. Over het algemeen is alles goed gegaan. Er zijn geen te grote hoeveelheden geoogst en de prijzen zijn dus niet gedaald. Het seizoen zal op 24 juni eindigen", legt adviseur voor de aspergeteelt Ludger Aldenhoff uit.
Ralf Große Dankbar, adviseur aspergeteelt in Noordrijn-Westfalen, maakt ook een positieve balans op: "We zijn tevreden over het seizoen. Vraag en aanbod komen goed overeen. De vraag van restaurants heeft ook goed uitgepakt. Al met al hebben de bedrijven die rechtstreeks verkopen een tevredenstellend seizoen."
Goede vraag en stabiele prijzen
Volgens de Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) waren de consumentenprijzen lager dan vorig jaar vanwege de strategisch lage prijzen aan het begin van het seizoen en het hoge aandeel actieproducten, waarbij de marge van de retail soms ook erg laag was: consumenten besteedden in maart gemiddeld €12,11/kg aan Duitse witte asperges, wat overeenkomt met een min van 8% vergeleken met het jaar ervoor. In april bedroegen de uitgaven €10,42/kg, bijna 0,5% lager dan vorig jaar.
"Met de officiële cijfers voor mei, die we helaas nog niet hebben, zal het beeld waarschijnlijk enigszins omslaan, aangezien naast de toegenomen oogstvolumes ook het niveau van de consumentenprijzen omsloeg en de prijzen iets boven die van voorgaande jaren lagen", legt Claudio Gläßer, aspergemarktexpert bij Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, uit.
Voor meer informatie:
www.ami-informiert.de
www.vsse.de