Tholen - Kleurtjesbloemkool kan het schap helemaal opfleuren en toch zul je dit in het oog springende product niet gauw in de Nederlandse supermarkten vinden. "De paarse, oranje en groene bloemkolen van eigen bodem die wij aanbieden, gaan via exporteurs vooral naar de Zuid-Europese retail", zegt Etienne Ruigewaard van de gelijknamige groothandel in bloemkool, broccoli, koolsoorten, peen, kroten en ijsbergsla uit Zwaagdijk-Oost.
"De Nederlandse retail pakt ze niet echt op, ook de romanesco trouwens niet. Dat zijn typisch producten die consumenten in de mediterrane landen bekoren. De smaak van de gekleurde bloemkolen is iets intenser dan het reguliere witte product, maar onderling merk je weinig verschil", legt Etienne uit.
Omdat het geen groot artikel is en het aanbod beperkt is, is de prijs ook redelijk stabiel. Dat is prettig voor teler en handelaar, maar anderzijds is volgens Etienne de teelt best moeilijk, veel lastiger dan die van witte bloemkool. "Het is een heel kwetsbaar product, vooral de paarse en oranje variant. En dat betekent dat het ook heel arbeidsintensief is. Je moet als teler heel onderlegd zijn."
90% wordt in maat 6 op de markt gebracht, 10% in maat 8. "We leggen van elke kleur twee stuks in een karton, maar ook kartons met eenzelfde kleur kan. Het mooie is ook dat hogere temperaturen weinig invloed hebben op de afzet", besluit Etienne, een van de weinige leveranciers in Nederland van dit toch wel exclusieve product.
Voor meer informatie:
Etienne Ruigewaard
Etienne Ruigewaard BV
Marktplein 14-16
1681 NS Zwaagdijk-Oost
Tel: +31 (0)228-567317
[email protected]
www.etienne-holland.nl