"Wat er in mijn hoofd zit, is een fysiek restaurant waar groenten de hoofdrol hebben. Ik heb altijd al wat meer met groenten willen doen namelijk. Een verdeling van tachtig procent groenten en twintig procent vlees of vis, alleen maar lokaal geproduceerd, lijkt me ideaal." Een halfjaar geleden sloot chef-kok Pieter Bosters zijn sterrenrestaurant Mijn Keuken in Wouw, zo schrijft BN De Stem. Inmiddels heeft hij zijn draai weer gevonden en droomt hij van een eigen groentenrestaurant. Lees hier meer.
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven