Belarussische groentetelers sluiten het seizoen af en bereiden zich voor om bijna 123.000 ton groenten op te slaan, inclusief die voor een traditionele "borsjt-set" en appels, om eventuele schaarste aan verse producten tijdens het laagseizoen te compenseren. De oogst van dit jaar is gedaald als gevolg van droogte, waarbij de noordelijke telers een vermindering van 12% per hectare zagen in vergelijking met het voorgaande jaar.
Met name de wortelvelden werden getroffen. In de noordelijke regio's van de ongeveer 300 hectare groenten die in het voorjaar waren geplant, was slechts 211 hectare klaar voor de oogst, de rest ging verloren als gevolg van de droogte.
Ondertussen waren de aardappelopbrengsten in Zuid-Belarus gunstig, met velden in Teplichnoye (Gomel-regio) met een gemiddelde opbrengst van 35 ton per hectare. Het behouden van kwaliteit en uiterlijk is cruciaal, daarom worden producten opgeslagen in speciale kamers met een temperatuur variërend van 2 tot 5 graden om verliezen te voorkomen.
Teplichnoye onderscheidde zich in de uienteelt en gebruikte Nederlandse kwaliteitsrassen. Na het drogen, koelen, sorteren en verpakken worden producten geleverd aan sociale instellingen en de retail, waarbij een deel wordt opgeslagen voor levering tijdens het laagseizoen. Het doel van producenten en retailketens is om een volledige voorraad Wit-Russische groenten en fruit tijdens het laagseizoen te garanderen, met alleen al in de regio Gomel meer dan 20.000 ton in de bewaring.
Bron: www.tvr.by