De Europese Commissie heeft de registratie van de Portugese ui 'Cebola da Madeira' in het register van Beschermde Oorsprongsbenamingen (BOB) goedgekeurd. Deze benaming wordt gegeven aan uien die worden geteeld volgens traditionele praktijken op de eilanden Madeira en Porto Santo. De uien hebben een kenmerkend aroma en wanneer ze worden gekookt, ontwikkelen ze een mildere smaak met rokerige, gegrilde of karamelachtige tonen, terwijl ze toch hun intensiteit en complexiteit behouden.
De gemeenschap van Caniço op het eiland Madeira speelt een bijzondere rol in de teelt van 'Cebola da Madeira'. Op het eiland Porto Santo maakt deze teelt deel uit van het strategische doel om de landbouw- en culturele bronnen van het eiland te beschermen, te verbeteren en te optimaliseren.
Bron: eureporter.co