Twee Brabantse ziekenhuizen zijn gestart met het aanbieden van 3D geprint voedsel aan specifieke patiëntengroepen. Het gaat om Maxima Medisch Centrum in Veldhoven en het Elisabeth TweeSteden ziekenhuis. Patiënten met slikproblemen krijgen 3D geprinte groenten aangeboden. De voedingsproducten worden geleverd door een samenwerking tussen de bedrijven Budelfood en Gastronology, waar medio april de productie is gestart, zo schrijft 3D Print Magazine.
In het Zeeuwse Poortvliet wordt dagelijks 700 kilo aan groenteproducten geprint. Het assortiment wordt onder het merk Dysphalicous geleverd. Het aanbod bestaat uit wortel, rode biet, bloemkool, broccoli, doperwtjes, zoete aardappel, aardappel en haricot verts. Het team van Gastronology werkt ondertussen aan nieuwe recepten waaronder ook vlees en vis. Lees hier meer.