Produce & Packaging is één van de weinige sla- en kruidenleveranciers, die het product ook verpakt. "We leveren onze producten met name in België en we zijn leverancier van Colruyt." Dit jaar is de eigen oogst later dan anders vanwege het koude weer. Normaal oogsten we de tweede week van april, maar dat wordt nu de eerste week van mei", vertelt Danny. "We leveren jaarrond product en hebben ook import uit Spanje en Italië."
Spinazie
"Een product dat de laatste jaren een enorme boost heeft gehad, is spinazie. Hiermee zijn we begonnen in 2006 en het is nu één van onze belangrijkste producten. Spinazie is meer en meer in kookprogramma's te zien. Vroeger werd het alleen gekookt en nu worden er zelfs salades van gemaakt. Er zijn heel veel toepassingen mogelijk. Spinazie wordt voorverpakt en dagvers geleverd. Het handige is dat we zelf de hele keten in de gaten houden: van teelt tot levering. Daardoor kunnen wij flexibel inspelen op de vraag van de klant en blijven de producten optimaal vers. Daarnaast vinden overal controles plaats." Naast spinazie zien we ook de consumptie van rucola groeien. Het groeit in populariteit en mensen zijn meer bezig met smaakbeleving en gezondheid."
Nieuw concept
"Sinds kort zijn we ook bezig met een nieuw concept bij peterselie en dit wordt half mei geïntroduceerd. Peterselie wordt bijna overal gebusseld en daarna verpakt. Nu gaan wij de peterselie niet meer busselen, maar op een desgewenste lengte aanleveren met behulp van een nieuwe machine. Ook is dit bij meer producten mogelijk zoals platte peterselie, kervel en kruiden in het algemeen. De peterselie wordt eerst op lengte gesorteerd, daarna gewassen en gedroogd. Na het drogen worden de producten terug gekoeld tot 1 graad en met ons nieuwe uitweegsysteem wordt het gewicht precies geproportioneerd. Als laatste komt de flowpackverpakking en wordt er naar wens een label op de verpakking geplaatst. Onze producten zijn volledig te traceren. We kunnen aan het einde precies oproepen van welke verzending een product komt en hoeveel uitval er was. Dit staat allemaal opgeslagen in het systeem. Het is een toegevoegde waarde dat wij alle informatie hebben en daarnaast precies het gewicht kunnen leveren dat de klant vraagt. Het investeren in een nieuwe machine kost zeker wat, maar uiteindelijk komt de kostprijs lager uit. De peterselie werd 'vroeger' eerst gebost en daarna geflowpackt. Nu is er veel minder handling: het bossen schakelen we uit. De machines komen van Marco Systems en we zijn hier zeer over te spreken."
In de toekomst verwacht Danny de focus te houden op afzet in het binnenland. "We willen hier volledig draaien en daarnaast is het bij producten met een kortere houdbaarheid moeilijker exporteren. We zijn wel op zoek naar nieuwe leveranciers in het buitenland omdat de algemene vraag toeneemt. In eigen kassen is prijstechnisch en kwalitatief niet haalbaar. Daarom zoeken we nu wat meer zuidelijk naar leveranciers, in Marokko bijvoorbeeld."
Voor meer informatie:
Danny Van Looveren
Produce & Packaging nv
Beersebaan 44
2310 Rijkevorsel
Tel: +32-33666790
Fax: +32-33666792
[email protected]
www.produce-packaging.be