"Het maakt mij niet uit waar bananen vandaan komen, als ik maar bananen heb" - is niet meer voldoende," zo voorspelt Francisco Martin-Rayo, ceo van AI-platform Helios. De start-up voorspelt oogsten op basis van weermodellen. In een interview met Distrifood maant hij AGF-inkopers een plan B te maken voor komend seizoen en niet te vertrouwen op vaste leveranciers. "Inkopers moeten back-ups vinden voor hun cruciale producten, omdat leveranciers soms tekort zullen schieten. Dat is niet de schuld van de leveranciers, maar simpelweg de nieuwe wereld waarin we leven."
AI-platform waarschuwt voor misoogsten