Nueva Vista is het seizoen gestart van de uit Peru, Argentinië en Brazilië geïmporteerde vijgen. Dit product is een van de paradepaardjes van deze op de groothandelsmarkt van Parijs gevestigde handelaar.
(Foto's: Nueva Vista)
Vijgen vereisen specialisatie
Net als avocado's en granaatappelen – nog steeds de hoofdproducten bij Nueva Vista – biedt de handelaar jaarrond vijgen aan. "Het is een gevoelig product dat specialisatie en bijzondere aandacht vereist", zegt manager William Burunat. Om de markt het hele jaar door te bevoorraden, werkt het met verschillende origines (Peru, Brazilië, Argentinië, Zuid-Afrika, Chili, Spanje, etc.). Peru, met de variëteiten Black Mission en Toro Sentado, en Argentinië, met het ras Brown Turkey, zijn de belangrijkste herkomsten in de laatste maanden van het jaar. Het Peruaanse seizoen, dat iets minder dan een maand geleden begon, zal in februari of maart eindigen. "Dit jaar zijn de maten redelijk groot, wat interessant is omdat die bijzonder gewild zijn op de Franse markt."
Fransen zijn grote vijgenconsumenten
"Aangezien Frankrijk een teler is van vijgen, zijn de Fransen kenners en grote consumenten van dit fruit", zegt William Burunat. Het seizoensgebonden karakter van de binnenlandse teelt betekent dat Frankrijk niet kan voldoen aan de grote vraag in de maand december, dus import, ook van ver, is het enige alternatief. "De eindejaarsfeesten, waarbij grote hoeveelheden naar Frankrijk worden geëxporteerd, vormen het hoogtepunt van het importseizoen, aangezien vijgen, samen met foie gras, in die periode veel worden geconsumeerd."
"Het Turkse seizoen is voorbij, het Franse loopt ten einde en de markt is op dit moment levendig. We zitten midden in de voorbereidingen van onze leveringsprogramma's voor de feestdagen, maar laten we hopen dat we niet te veel last zullen hebben van de luchtvrachttarieven, die erg hoog zijn", besluit William Burunat.
Nueva Vista verkocht meer dan 30 ton vijgen tijdens de feestdagen van 2023 en het doel voor 2024 is om dat volume te verdubbelen. 
Voor meer informatie:
William Burunat
Nueva Vista
[email protected]