Het Duitse veldslaseizoen loopt ten einde, terwijl rode en witte kool steeds meer in het middelpunt van de belangstelling komen te staan. "Bijna net als vorig jaar leverden we in week 44 de laatste bonte slasoorten van het seizoen van dit jaar", vertelt Hermann-Josef Lynders van het gelijknamige groentebedrijf in Niederkrüchten in de regio Niederrhein. "Door de natte omstandigheden en verliezen tot 15% kunnen we terugkijken op een gemengd seizoen. Het planten en oogsten verliep volgens schema vanaf respectievelijk half februari en eind april, maar de veldomstandigheden waren soms extremer dan ooit."
Hermann-Josef en zijn vader Hans-Wilhelm in de koolopslag. Het familiebedrijf levert aan retailers en groothandelaars in voedingsmiddelen, maar ook aan industriële en verwerkende bedrijven.
Vergeleken met de bonte slasoorten waren de verliezen in ijsbergsla zelfs iets hoger, hoewel dit niet zozeer te wijten was aan het gewas, maar vooral aan de oppervlaktestructuur. De afzetsituatie was daarentegen consistent bevredigend, vervolgt Lynders. "De vraag was continu en redelijk stabiel. De prijzen lagen echter over het geheel genomen onder het niveau van vorig jaar en de kosten stegen opnieuw. In dit opzicht hadden we iets meer moeten krijgen voor onze producten." Het management van het tuinbouwbedrijf ziet ook een interessante ontwikkeling in de categorie vollegrondsla: "Oakleaf green en red verliezen geleidelijk terrein, terwijl Lollo Rosso en Bionda marktaandeel winnen."
De familie Lynders is ook gespecialiseerd in de teelt en verkoop van vroege consumptie- en bewaaraardappelen.
De familie Lynders heeft een decennialange traditie in het telen van groenten en aardappelen. Naast sla (ca. 79 hectare) wordt er ook rode en witte kool (respectievelijk 4 en 14 hectare) geteeld voor de open markt. De oogst van de vroege kool vanaf half juni luidt traditioneel het begin van het nieuwe koolseizoen in. "Helaas werd de vroege kool hard getroffen door het natte weer, wat tot uiting kwam in overeenkomstige opbrengstverliezen. We hebben het probleem dat we minder mogen bemesten. Ondanks het slechte weer is het grootste deel van onze hoofdoogst tot nu toe volgens de norm verlopen: dit betekent dat we voornamelijk kool hebben kunnen oogsten met het gebruikelijke eenheidsgewicht van tussen de twee en drie kilo."
Het familiebedrijf beschikt over een eigen wagenpark.
De prijzen liggen tot nu toe op een bevredigend niveau en vooral de vraag naar witte kool trekt nu merkbaar aan. "Wat dat betreft is er een naadloze overgang van de sla naar het hoogseizoen voor witte kool. Tegen het einde van de maand verwachten we de eerste promoties voor witte kool in de voedingswinkels. De verkoop van rode kool daarentegen krijgt over het algemeen pas tegen de Kerst weer een belangrijke impuls," besluit Lynders.
De opslag is nog steeds in volle gang: de laatste koolkoppen worden naar verwachting in week 47 opgeslagen.
Voor meer informatie:
Hermann-Josef Lynders
Hans-Wilhelm Lynders & Zonen GbR
Dilborner Straße 56
41372 Niederkrüchten, Duitsland
Tel.: +49 2163 82952
[email protected]
https://www.instagram.com/lynders.nrw/