Durian, de "koning van het fruit" die bekend staat om zijn unieke smaak en sterke geur, is het best verkopende pizza-ingrediënt geworden bij Pizza Hut China. Yum China meldt dat er in 2024 30 miljoen durian pizza's zijn verkocht, wat neerkomt op één op de vier pizza's die in het hele land worden verkocht. De Chinese vraag naar durian is explosief gestegen, met een import van 1,4 miljoen ton in 2023, wat grotendeels verantwoordelijk is voor de wereldwijde stijging van de vraag. Pizza Hut introduceerde de durian pizza acht jaar geleden en de populariteit heeft bijgedragen aan een omzet van meer dan 100 miljoen dollar. Yum China breidt agressief uit en opent honderden nieuwe KFC- en Pizza Hut-winkels, gericht op de groeiende middenklasse van China.
