"De markt voor vollegrondsgroenten is op dit moment vrij rustig, er is niet veel vraag. De prijzen liggen evenwel hoger dan normaal, vooral omdat het aanbod beperkt is. November is over het algemeen een wat afwijkende maand", zegt Andrea Pignato, commercieel directeur van Fellini Patrizio, een teeltbedrijf gevestigd in de provincie Forlì-Cesena.
Selderijhart
Fellini Patrizio is gespecialiseerd in selderij, een gewas dat het bedrijf zeven maanden per jaar oogst op de eigen percelen. De overige vijf maanden komt het product van contracttelers in Zuid-Italië. "Onze klanten hebben uiteenlopende wensen als het gaat om selderij, en wij kunnen aan al die eisen voldoen. We bieden onder meer trays aan met selderijharten in verschillende maten, gesneden selderij in verpakkingen van 500 of 600 gram, en natuurlijk ook losse selderij. We leveren het hele jaar door producten van topkwaliteit."
Andrea Pignato, verkoopmanager bij Fellini Patrizio
Rust op de markt na drukke maanden
"Na twee maanden met hoge vraag is de markt nu erg rustig geworden", vervolgt Pignato. "Ons brede assortiment is een groot voordeel. We bedienen zowel de Italiaanse als buitenlandse retail met producten die aansluiten bij hun uiteenlopende behoeften. Op dit moment zien we goede resultaten met onze Crunchy sla, maar ook venkel, selderij en radicchio zijn typische winterproducten die steeds populairder worden."
Knapperige Crunchy sla
Crunchy is een innovatief slamerk van Fellini Patrizio, geteeld op verschillende locaties in Italië, zodat het jaarrond beschikbaar is. "Crunchy combineert knapperigheid met een zoete smaak", legt Pignato uit. "De verpakking is aantrekkelijk en bevat minimaal 300 gram sla, twee stuks per zak." Elke verpakking bevat ook recepten en een QR-code voor meer kookinspiratie. "Het is een kruising tussen Romaine en ijsbergsla. De lepelvormige bladeren zijn perfect voor fingerfood of een klassieke salade. Ze zijn zoet van smaak en zelfs zonder dressing lekker."
Venkel is volop verkrijgbaar
De vraag naar venkel neemt in deze periode van het jaar sterk toe. "Nu onze teelt in Romagna is afgerond, komt de venkel van onze telers in Apulië. De kwaliteit is uitstekend, met de goede maten, een frisse kleur en een knapperige textuur."
Palmkool
Ook radicchio profiteert van de lagere temperaturen. "Met het winterse weer zien we de vraag toenemen, terwijl de kleur en smaak van de radicchio ook verbeteren", zegt Pignato. De oogst van lange radicchio is in volle gang.
Puntarelle om het assortiment compleet te maken
Tot slot benadrukt Pignato de beschikbaarheid van koolsoorten, waaronder palmkool van eigen teelt. "Op dit moment hebben we teelt in de vollegrond en binnenkort ook in de kas."
De oogst van lange radicchio is in volle gang
Voor meer informatie:
FelliniPatrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) – Italië
Tel: +39 (0)547 659 777
[email protected]
www.fellinipatrizio.it