"Wij zijn een van de weinige bedrijven in Europa met een volledig gecontroleerde keten. Dit betekent dat we pistachenoten inkopen en in alle mogelijke vormen aanbieden, afgestemd op de wensen van onze klanten. De verwerkingsmethoden zijn exclusief en gericht op maximale flexibiliteit en maatwerk. Deze aanpak en ons jarenlange vakmanschap hebben ons een wereldwijde reputatie opgeleverd in de sector," zegt Massimiliano Anastasi, marketing manager van het gelijknamige bedrijf.
Massimiliano Anastasi
Anastasi is een familiebedrijf dat al drie generaties actief is in de pistacheteelt en -verwerking. Het bedrijf is gevestigd in de Siciliaanse gemeente Bronte, de bakermat van Europese pistaches.
Gepelde pistachenoten
Pistachegranola
Kwaliteit door precisie
Succes komt niet vanzelf, benadrukt Anastasi. "Onze reputatie is opgebouwd door strikte selectie van grondstoffen, oog voor detail en strenge kwaliteitscontroles in elke fase van het productieproces. De verwerking gebeurt in moderne faciliteiten in Sicilië. Hier voeren we processen uit zoals doppen, pellen, malen, verwerken tot pasta, zouten, roosteren en pralineren."
Pistachecrème
Om de kwaliteit te waarborgen, worden alle stappen onderworpen aan chemische en microbiologische analyses. "We gebruiken de meest geavanceerde technologieën en werken volgens zowel wettelijke normen als internationale protocollen", vervolgt Anastasi. 
Kwaliteitscontrole
Internationale markt en groei
Het bedrijf richt zich op de voedingsindustrie, met klanten zoals producenten van zoetwaren, vleeswaren, en grootkeukens in hotels, bars, patisserieën en ijssalons. Ook de verkoop van verpakte producten, met het eigen merk of via private labels, voor supermarktketens in binnen- en buitenland groeit sterk.
Het hoofdkantoor van Anastasi in Sicilië
Met een omzet van € 82 miljoen en klanten in Noord-Amerika, Europa, Azië en Oceanië, is Anastasi een belangrijke speler in de wereldwijde pistachehandel. Om de internationale aanwezigheid nog verder te versterken, neemt Anastasi deel aan beurzen zoals Food Ingredients Europe in Frankfurt. Dit jaar vindt de beurs plaats van 19 tot en met 21 november. Bezoekers kunnen het bedrijf vinden op stand 4.1F61.
Voor meer informatie:
Massimiliano Anastasi (marketing manager)
Anastasi Srl
Viale J.F. Kennedy
95034 Bronte (CT) – Italië
Tel: +39 328 5737830
[email protected]
www.anastasisrl.it