De vraag naar groenten uit de kas in British Columbia neemt toe - geen verrassing met de feestdagen in het vooruitzicht. Windset Farms teelt dit seizoen voor het eerst in de winter producten vanuit de uitgebreide kas in Delta, British Colombia, wat betekent dat het bedrijf jaarrond producten uit de provincie kan leveren. "Deze winter zullen we een verscheidenheid aan tomaten en komkommers oogsten, waaronder trostomaten, lange komkommers en scackkomkommers, van de bijna 20 hectare van LED-verlichte teelt in Delta, die leveren aan de retail en foodservice in de hele Pacific Northwest," zegt Ryan Cherry, directeur verkoop van Windset Farms.
De aanplantingen in de nieuwe kas in Delta vonden voor het eerst plaats in de zomer en deze winter zal LED-belichting worden gebruikt om de teelt voort te zetten. "In tegenstelling tot de meeste verlichte kassen, die vertrouwen op hoge druk natrium (HPS) belichting of een mix van HPS en LED's, hebben we samengewerkt met BC Hydro om genoeg stroom veilig te stellen om 100 procent LED's te gebruiken, die minder stroom verbruiken dan HPS," zegt Cherry. "Het is een van de vele manieren waarop we prioriteit hebben gegeven aan duurzaamheid in de nieuwbouw en toekomstige gebouwen."
Naast Delta zal het bedrijf deze winter ook gewassen leveren uit Santa Maria, Californië en Mexico, waardoor het bedrijf verzekerd is van aanvoer. In Californië bijvoorbeeld produceert een kas van 68 hectare jaarrond onder lange zonnige dagen. "De faciliteit is de grootste groentekas op één locatie in de Verenigde Staten. De kas ligt dicht bij dichtbevolkte gebieden, wat betekent dat we de versheid van het product voor consumenten kunnen verbeteren met frequentere leveringen," zegt Cherry.
Nieuw tomatenras
Terug in British Colombia teelt het bedrijf deze winter zijn onlangs gelanceerde VIVO® Trostomaten. "De tomaat is een Avalantino-variëteit en houdt qua grootte het midden tussen een cocktailtomaat en een traditionele trostomaat. Hij is uitzonderlijk zoet en door zijn grootte perfect om in plakjes te snijden of te roosteren," zegt Cherry. Hij merkt op dat de naam aansluit bij het muziek- en kunstthema van het bedrijf, aangezien VIVO in het Italiaans 'levendig' betekent. De folie voor het afdekken van tomaten heeft een levendige groene kleur die past bij de rode tomaten binnenin en is verkrijgbaar in 3lb en 1lb.
Wat de vraag betreft, ziet het bedrijf dat de vraag naar lokaal, duurzaam geteelde producten toeneemt, ook al trekt deze nu aan voor de feestdagen. Met de nieuwe uitbreiding van Delta gebruikt het bedrijf zijn sociale platforms om consumenten te informeren over duurzame teeltmethoden, zoals het gebruik van een hightech waterrecirculatiesysteem en het installeren van schermen in de kas om warmteverlies te voorkomen. 
Deze educatie omvat ook de samenwerking van Windset Farms met chef-kok Ned Bell die een kooksegment doet in de aanloop naar de feestdagen op CTV, een populaire nieuwszender in British Columbia. Chef-kok Ned - een Buy BC-ambassadeur die met het bedrijf samenwerkt aan een serie recepten om duurzame land- en tuinbouw te promoten - zal twee vakantie voorgerechten laten zien met producten van Windset Farms, waaronder de nieuwe VIVO Trostomaten. Cherry zegt verder dat "deze promoties en partnerschappen van groot belang zijn voor onze marketinginspanningen, vooral deze winter wanneer consumenten onze BC-geteelde tomaten en komkommers in de winkelschappen zullen zien."
Voor meer informatie:
Randi Church
Windset Farms
Tel.: +1 778 908 1029
[email protected]
www.greenhousegrown.com