In de moderne tijd staat de ananas bekend als het ultieme "feestfruit". Vooral rond Kerst is het een favoriet die wereldwijd op de tafels verschijnt. Tijdens de feestdagen stijgt de vraag dan ook aanzienlijk.
Vincenzo Di Prisco (CEO), Virginia Cascella (exportmanager) en Melania Di Prisco (hoofd administratie)
"Er wordt verteld dat Engelse zeevaarders, als ze terugkeerden uit Amerika, een ananas aan de deur hingen om aan te geven dat ze weer thuis waren", vertelt Virginia Cascella, exportmanager bij PND, een Italiaanse fabrikant van fruitverwerkingsmachines. "Destijds was het een exclusief fruit, slechts voor de elite. Tegenwoordig wordt het overal ter wereld gegeten, zowel vers als verwerkt. Bij PND hebben we zelfs een speciale lijn ontwikkeld voor gemaksproducten op basis van ananas."
De PL2D schilmachine
"Onze productielijn voor ananas bestaat uit een wasbad, de PL2D schilmachine en de SS8 snijmachine voor blokjes en reepjes", legt Cascella uit. "Deze maand leveren we twee van deze lijnen aan klanten in de Arabische markt. We zijn blij om deze nieuwe regio te betreden en zo onze wereldwijde aanwezigheid verder uit te breiden."
12/14 ananassen per minuut schillen
De Prep-Wash is een innovatief wasbad dat de ananassen via een waterstroom op een transportband met opstaande randen naar de volgende stap vervoert. De snelheid is eenvoudig aan te passen met een ingebouwde regelaar. Vervolgens neemt de halfautomatische PL2D-schilmachine het over. Deze gebruiksvriendelijke machine, gemaakt van roestvrij staal, kan 12 tot 14 ananassen per minuut schillen, ongeacht hun grootte of vorm. De snelheid van de messen en de rotatie van het fruit zijn volledig instelbaar. Zo blijven voedingswaarden en smaak perfect behouden, terwijl afval tot een minimum wordt beperkt.
Na het schillen wordt de ananas verwerkt met de SS8-snijmachine. Deze halfautomatische machine snijdt 35-40 ananassen per minuut. Door eenvoudig de messen te vervangen, kan de klant kiezen uit verschillende vormen en afmetingen. "Onze machines zijn compact, betrouwbaar, eenvoudig te onderhouden en hygiënisch in gebruik", benadrukt Cascella. "Van de schilmachines zijn er wereldwijd al 180 exemplaren verkocht, van de snijmachines 200."
Ananasstaafjes
PND richt zich op verdere internationalisering. Dit doet het bedrijf door deel te nemen aan beurzen over de hele wereld. Een van de belangrijkste evenementen is de Fruit Logistica, die van 5 tot 7 februari in Berlijn plaatsvindt. Hier zal PND haar populairste machines presenteren.
Voor meer informatie:
Virginia Cascella
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italië
Tel: +39 (0)818509368
[email protected]
www.pndsrl.it