Peruaanse gember, bekend om zijn hoge concentratie gingerol en intense smaak, blijft terrein winnen op de exportmarkt ondanks de vele uitdagingen. Exporteurs hebben te maken met schommelende prijzen, een tekort aan grondstoffen en veranderingen in de vraag.
"Peruaanse biologische gember valt op door zijn medicinale eigenschappen en zijn rol in de markt voor functionele voedingsmiddelen", zegt Marco Salas Cueva, directeur en partner van Jalhuca Amazonia. "Dit product wordt vooral geëxporteerd naar Europa en de Verenigde Staten, markten die zowel de kwaliteit als de gezondheidsvoordelen waarderen. Maar de laatste jaren waren uitdagend door prijsvolatiliteit en een beperkte beschikbaarheid, wat de export onder druk zet."
"Exporteurs in Peru kampen met hevige concurrentie om de beperkte grondstoffen", legt Salas uit. "Veel bedrijven hebben geen eigen velden en zijn afhankelijk van contracten met telers. Deze telers worden vaak getroffen door de hoge prijzen. Om dit te ondervangen, hebben wij geïnvesteerd in eigen plantages. Dit garandeert zowel de aanvoer als de kwaliteit van onze gember."
Europa, goed voor 60% van de export, is gevoeliger voor prijsveranderingen. De Verenigde Staten, de grootste afnemer met 40% van de export, reageert flexibeler op prijsfluctuaties. "De Amerikaanse markt heeft zich sneller aangepast aan de hogere prijzen van de afgelopen jaren. Dit heeft ons geholpen onze aanwezigheid aan beide kusten van de VS uit te breiden", zegt Salas.
Dit seizoen schommelden de exportprijzen tussen € 23 en € 37 per karton. "Hoewel deze prijzen uitdagend zijn voor importeurs, zijn ze noodzakelijk om het voortbestaan van Peruaanse exporteurs te waarborgen", benadrukt Salas. Exporteurs moeten vaak tegen hoge prijzen inkopen bij telers en kunnen maar krappe marges hanteren. Daarnaast hebben logistieke problemen, zoals een tekort aan gekoelde containers en gestegen transportkosten (tot wel 50% hoger), de situatie bemoeilijkt. "Dankzij onze sterke reputatie bij rederijen en logistieke partners hebben we deze obstakels weten te overwinnen", zegt hij.
Dit jaar is gember opgenomen in overheidssteunprogramma's, zoals Procompite, die de concurrentiekracht van de sector willen versterken. Het doel is om een stabielere exportstroom te creëren. Jalhuca breidt ondertussen zijn productportfolio uit met gewassen zoals Hass avocado's en dragonfruit, om in de toekomst een breder aanbod te kunnen bieden.
Het mengen van gember met fruit in functionele dranken heeft de wereldwijde consumptie van dit product verhoogd, vooral in de Verenigde Staten. "Peruaanse gember wordt gewaardeerd om zijn immuunversterkende eigenschappen. In drankjes met bijvoorbeeld sinaasappel of wortel wordt de scherpe smaak toegankelijker voor een breder publiek", legt Salas uit.
Met een vergelijkbare export als vorig jaar (50-60 containers) en plannen om nieuwe markten zoals het Verenigd Koninkrijk en Canada te betreden, laat Peruaanse gember zien dat het kan blijven groeien in een competitieve wereldmarkt. "Ons doel is duidelijk: een betrouwbare en verantwoorde leverancier zijn die voldoet aan de verwachtingen rond kwaliteit en duurzaamheid", besluit Salas.
Voor meer informatie:
Marco Salas Cueva (directeur)
Jalhuca Amazonia S.A.C.
Tel.: +51 949 620 606 (Peru)
[email protected]
www.jalhuca.com