ISS, Leo Catering en Sodexo hebben toegezegd zich te committeren aan de doelstelling van Wakker Dier om dierlijke producten voor een groot deel te vervangen door plantaardige alternatieven. Eerder deden Albron, Appèl, Cater Concept, Cirfood, Compass Group, Food&i, Holie Pizza, Hospitalents, Rootz Kitchen, Van Leeuwen Catering, Vermaat en Vitam die belofte.
Van alle eiwitten die Nederlanders eten, is op dit moment 40% plantaardig. De 15 cateraars werken toe naar een aandeel plantaardig van minimaal 50% in 2025 en minimaal 60% in 2030. Ook publiceren ze jaarlijks over hun voortgang op dit punt. Naast de bedrijfscateraars hebben ook alle grotere supermarktketens zich verbonden aan de eiwitdoelstelling van Wakker Dier.
Bron: Wakker Dier