"We zijn tevreden over de reacties op onze speciale kerstverpakkingen: ze worden zowel in Italië als in het buitenland goed ontvangen, met name in Oostenrijk, Duitsland en Zwitserland", zegt Gionatan Elmi van Mitica, een Italiaans bedrijf dat gespecialiseerd is in wilde en tamme kastanjes.
Gionatan en Tommaso Elmi
"De beschikbare hoeveelheid wilde en tamme kastanjes neemt nu natuurlijk af", vervolgt Elmi. "De beste maanden voor de verkoop zijn oktober en november. Toch blijven we leveren aan zowel supermarkten als groothandelaren. Zij geven de voorkeur aan middelgrote en grote maten, ongeveer 50 tot 80 stuks per kilo. Ook in het buitenland blijft de vraag levendig."
De prijzen zijn tot nu toe goed geweest. "Maar we blijven voorzichtig: de balans kunnen we pas aan het eind van het seizoen opmaken. We blijven product afzetten tot april. We zijn ook blij met de groeiende populariteit van onze snacks: gestoomde kastanjes die we aan supermarkten leveren."
De Mitica snacklijn
Dit jaar verliep het eerste deel van de oogst erg goed, dankzij ideale weersomstandigheden. Helaas verslechterde het weer eind oktober. Het begon toen zwaar te regenen. "Het is heel belangrijk om het product zorgvuldig te selecteren en te verwerken", besluit Elmi, "zodat de consument altijd een constante kwaliteit wordt gegarandeerd."
Voor meer informatie:
Mitica srl
Via Libero Grassi 3/A
40036 Rioveggio (BO) – Italië
Tel: +39 (0)51 6777471
[email protected]
http://www.miticasrl.com