De vraag naar zoete aardappelen is in deze natte en koude winter drastisch gestegen in heel Israël, de Westelijke Jordaanoever en in Gaza. Guy David, hoofd van de Israëlische branchevereniging voor zoete aardappelen: "De vraag in de winter gaat goed. Tot nu toe ziet het er goed uit met vooral gekleurde zoete aardappelen waar vraag naar is."
Hij zegt dat de lokale markt de gele en rode zoete aardappelvariëteiten goed heeft ontvangen. "Het lijkt erop dat we een doorbraak hebben, we zitten in een nieuwe fase en mensen zijn op zoek naar verschillende kleuren zoete aardappelen. Over kleuren gesproken, we hebben ook de gele sticker op onze zoete aardappelen geplakt uit solidariteit met de Israëlische gijzelaars die in Gaza worden vastgehouden, we hopen dat ze snel worden teruggebracht," legt David uit.
Hij zegt dat ze hierdoor de aanplant van zoete aardappelen in Israël moeten uitbreiden om aan de snel groeiende vraag te kunnen voldoen en mogelijke tekorten te voorkomen. Hij is ook verantwoordelijk voor de marketing van hun familiebedrijf David's Fruit, dat door wijlen zijn vader Itay David is gestart. Zijn moeder Michelle David is de eigenaar van het bedrijf samen met zijn broer Idan David die het veld beheert, waar ze voornamelijk zoete aardappelen en andere groenten verbouwen.
"Op dit moment ziet het ernaar uit dat er een tekort aan zoete aardappelen ontstaat in Israël. Daarom planten we nieuwe velden onder folie. We proberen dit zo snel mogelijk te doen om tekorten te voorkomen," zegt David.
Internationale hulporganisaties kopen ook zoete aardappelen en ander fruit op de groothandelsmarkten om te leveren aan de Westelijke Jordaanoever en Gaza, waardoor de vraag verder toeneemt.
Voor meer informatie:
Guy David
David's Fruit
Tel: +972 545833353
[email protected]