Dinsdag 7 januari was een goede dag voor de Italiaanse groentehandelaren. "De vraag was meer dan redelijk", aldus Roberto Bortolotti, verkoper op de groothandelsmarkt van Bologna. "Het is nog afwachten of dit een laatste opleving was na Driekoningen, of dat deze trend zich voortzet. Hoe dan ook, het lijkt op een betere start dan in 2023."
Volgens Bortolotti is er op dit moment minder aanbod dan in voorgaande jaren. Dit lijkt de prijzen op peil te houden. "De verkoopvolumes zijn niet enorm, maar er is een duidelijk evenwicht tussen vraag en aanbod", legt hij uit.
Bortolotti blikt ook terug op de afgelopen feestdagen. "Vlak voor Kerst, in de twee à drie dagen ervoor, was er een goede vraag. Winkeliers en marktverkopers deden het goed omdat mensen inkopen deden voor kerstdiners thuis. Rond Oud en Nieuw was het rustiger. Er was nauwelijks extra beweging in de markt."
Wintergroenten doen het goed. "Bloemkool ging gisteren voor prijzen tussen de €1,20 en €1,50 per kilo, afhankelijk van de kwaliteit. Bijzondere varianten, zoals gekleurde bloemkool, brachten nog meer op. Ook palmkool verkoopt uitstekend. De vraag neemt toe en prijzen halen €2 per kilo. Sla wordt verkocht tegen gemiddeld €1,00-1,50 per kilo."
Ook de prijszetting van andere groenten blijft stabiel. "Venkel doet het niet slecht, met prijzen tussen €1,20 en €1,50 per kilo. De topkwaliteit haalt soms €1,60. Spinazie verkoopt ook goed, tussen de €1,20 en €1,50 per kilo, vooral uit Campanië", besluit hij.
Voor meer informatie:
Roberto Bortolotti
C/O De Luca e Campitiello
Via Paolo Canali, 1
40127 Bologna (Italië)
Tel: +39 (0)51 2861261