De feestdagen hadden een positief effect op de vraag naar shiitake in Europa, zegt Vincenzo Salento, hoofd verkoop Europa voor de Oekraïense shiitaketeler en exporteur Nature Green: "De vraag naar shiitake heeft de typische seizoenstrend gehad. In de zomer is de vraag lager, maar dit jaar was het beter dan in het jaar 2023. Over het algemeen resulteerde dit in betere prijzen voor de shiitake dan vorig jaar. Vanaf oktober, met de lagere temperaturen in heel Europa in het achterhoofd, nam de vraag aanzienlijk toe en stegen de prijzen verder."
De prijzen zijn gestegen door de grotere vraag tijdens de feestdagen, maar dit heeft de afzet niet belemmerd, legt Salento uit. "Voor ons verloopt de teelt volgens de prognoses, ondanks enkele problemen veroorzaakt door het zomersubstraat. Vanaf dit jaar omvat het Nature Green-assortiment nu grijze, konings- en kleurrijke oesterzwammen. De vraag is momenteel sterk, en de feestdagen hebben zowel de verkoop gestimuleerd als de prijzen opgedreven. De belangrijkste doelmarkten zijn Duitsland, Nederland, België en het VK. Elke week leveren we een volledige vrachtwagenlading. Het voornaamste verkoopkanaal is foodservice, maar we leveren ook aan lokale supermarkten."
Omdat de oorlog in Oekraïne nog steeds voortwoedt, zijn stroomstoringen volgens Salento nog steeds aan de orde van de dag: "De grootste uitdaging waar we voor staan met de oorlog is de constante stroomuitval. We vangen dit op met behulp van een krachtige generator. Dit heeft echter geresulteerd in een lagere opbrengst en dus lagere volumes beschikbaar voor verkoop. De prijzen in 2024 waren beter dan in 2023, ondanks de sterke concurrentie uit China. We hebben gereageerd door hard te werken aan de hele keten, om een kwaliteitsproduct aan te bieden en altijd biologisch voor een betere klantervaring."
"Vooruitkijkend verwachten we een positieve tweede seizoenshelft. Om de energiekosten onder controle te houden en hogere kwaliteitsnormen te hanteren, hebben we onlangs een geavanceerd zonnesysteem geïnstalleerd waarmee we onze eigen energie opwekken. Volgende maand zijn we aanwezig op Fruit Logistica in Berlijn. Ik zal beschikbaar zijn om klanten en partners te ontmoeten en hen de laatste updates te geven," besluit Salento.
Voor meer informatie:
Vincenzo Salento
Nature Green
Mobiel: +31 6 275 131 99
[email protected]
www.naturegreen.eu