Om de ervaring van de consument te optimaliseren, heeft een aanzienlijk deel van de AGF-sector zich gericht op het verlengen van de houdbaarheid van groenten en fruit. Een van de stoffen die vaak wordt gebruikt in technologieën om de houdbaarheid te verlengen is 1-MCP, omdat het ethyleenreceptoren kan blokkeren en zo het rijpen van fruit vertraagt. "In de loop der jaren zijn veel bedrijven met ideeën gekomen waarbij 1-MCP wordt gebruikt om de houdbaarheid van groenten en fruit te verlengen en het langer vers te houden", zegt Galen George van Felix Instruments. Hoewel dit veelbelovend klinkt, is 1-MCP een zeer vluchtige stof, waardoor het lastig is om de exacte concentraties te meten. "Het is gewoon geen makkelijke chemische stof om te controleren en te meten."
Onderscheid maken tussen 1-MCP en ethyleen
Felix Instruments was zich bewust van het probleem bij het meten van 1-MCP-niveaus en heeft hun expertise ingezet om een oplossing te ontwikkelen. In de afgelopen jaren hebben ze een systeem gebouwd dat 1-MCP kan meten. Dit systeem maakt gebruik van elektrochemische sensortechnologie, waarbij de sensoren zowel 1-MCP als ethyleen kunnen onderscheiden. "Wij zijn het eerste bedrijf ter wereld dat een commercieel verkrijgbaar systeem biedt dat in staat is om 1-MCP van ethyleen te scheiden en de concentraties van beide verbindingen afzonderlijk in realtime te monitoren." De technologie is getest en vergeleken met de huidige standaard (GC-FID), en de resultaten van deze multi-sensor array zijn gevalideerd.
1-MCP-sensoren van Felix Instruments
Realtime resultaten
Na het ontwikkelen van de basistechnologie heeft Felix Instruments een instrument ontwikkeld in de vorm van een 1-MCP gasanalysator die nauwkeurig 1-MCP meet. "Naast de nauwkeurigheid is het unieke aan het apparaat dat het 1-MCP in realtime meet en direct resultaten geeft," aldus George. Gebruikers kunnen ter plekke een grafiek met resultaten zien, die bewijst hoe effectief de behandeling is. "De realtime functie is de grootste verandering voor de sector," voegde hij eraan toe.
Het grootste voordeel van de nieuwe 1-MCP gasanalysator is dat 1-MCP zo effectief mogelijk kan worden toegepast. Producenten van 1-MCP technologieën zullen hun klanten een beter product kunnen aanbieden. "Uiteindelijk profiteren we er allemaal van, omdat iedereen zo toegang krijgt tot een product dat langer vers blijft. Het is een enorm voordeel in de hele keten tot aan de consument."
Van alle fruitsoorten ontvangen appelen het meeste 1-MCP en de manier waarop ze op 1-MCP reageren is het best bestudeerd. De nieuwe meettechnologie is gevalideerd in appelbewaarcellen.
Het 1-MCP apparaat wordt aan het einde van het eerste kwartaal in 2025 officieel gelanceerd.
Fruit Logistica Berlijn
De 1-MCP gasanalysator bevindt zich in de laatste ontwikkelingsfase en zal naar verwachting eind Q1 2025 worden gelanceerd. Galen George en het team van Felix Instruments zijn beschikbaar om vragen te beantwoorden over dit nieuwe instrument op Fruit Logistica Berlijn van 5 - 7 februari in hal 3.1, stand C-11.
Voor meer informatie:
Galen George, Directeur Toegepaste Wetenschap
CID Bio-Science / Felix Instruments
Tel: +1 360 833 8835
ggeorge@cid-inc.com
www.cid-inc.com