Westfalia Fruit streeft ernaar om alle delen van de avocado in de hele keten te gebruiken. Avocado's geïmporteerd voor retail, foodservice en groothandel worden zorgvuldig geïnspecteerd. Alle ongeschikte avocado's worden in Westfalia's fabriek verwerkt tot producten zoals avocadopulp, smashed avocado, guacamole en nog veel meer. De avocadovellen en -pitten uit het proces, die voorheen meestal werden gebruikt in laagwaardige toepassingen zoals anaerobe vergisters, vinden nu nieuwe, innovatieve, hoogwaardiger alternatieve toepassingen.
De geverfde stof was het middelpunt van de stand van Westfalia op Fruit Logistica.
In samenwerking met Efficiency Technologies wordt de volledige valorisatie van bijproducten uit avocadovellen en -pitten onderzocht om het gebruik ervan te optimaliseren. De meest recente doorbraak is een innovatieve technologie, ontwikkeld in samenwerking met SAGES London, waarmee een natuurlijke en duurzame kleurstof uit avocadopitten wordt gewonnen.
Deze vooruitgang is een belangrijke stap in het volledig benutten van gewassen. Het proces extraheert perseorangine – een zeldzaam en gewild natuurlijk pigment – uit avocadopitten die worden verzameld in de Westfalia-faciliteit in het VK. Dit pigment biedt acht verschillende kleurtinten, variërend van lichtgeel tot diep roodbruin, en opent nieuwe mogelijkheden voor duurzame kleurtoepassingen in diverse sectoren. De gespecialiseerde extractiemethode isoleert perseorangine, dat ongeveer 3% van de avocadopit uitmaakt, en verwerkt het tot een droog poeder, wat de houdbaarheid aanzienlijk verlengt.
"Deze doorbraak is een belangrijke stap in onze strategie voor het volledig benutten van gewassen," zegt Andrew Mitchell, hoofd Group Innovation bij Westfalia Fruit. "Door wat ooit als bijproduct werd beschouwd om te zetten in een waardevolle grondstof, creëren we duurzame oplossingen waar meerdere sectoren van kunnen profiteren. De mogelijkheid om acht verschillende natuurlijke kleuren uit groente en fruit te produceren, terwijl we ons blijven richten op het maximaliseren van het gebruik van de hele vrucht, onderstreept het enorme potentieel van innovatief denken binnen duurzame land- en tuinbouw."
Technologie uitbreiden naar andere sectoren
Naast de extractie van kleurstoffen worden de resterende materialen van avocadovellen en -pitten eveneens verwerkt tot waardevolle producten. Zo wordt het zetmeel ingezet in de papierproductie als grondstof voor verpakkingsmateriaal, terwijl gemalen restproducten toepassingen vinden in de cosmetica-industrie, bijvoorbeeld als natuurlijke exfoliant en duurzaam alternatief voor microplastics.
Het natuurlijke kleurstofextractieproces markeert een significante vooruitgang in duurzame praktijken, vooral nu industrieën steeds vaker op zoek zijn naar alternatieven voor synthetische kleurstoffen. Het poedervormige pigment biedt niet alleen stabiliteit en gebruiksgemak in diverse toepassingen, maar ook een reeks van acht natuurlijke tinten, wat de veelzijdigheid vergroot voor uiteenlopende productbehoeften. Deze innovatie komt op een moment dat de vraag naar natuurlijke, duurzame producten in sectoren zoals mode, cosmetica en verpakkingen gestaag toeneemt.
Het commerciële potentieel en de veelzijdigheid van de natuurlijke kleurstof zijn al bevestigd door verschillende prominente toepassingen. De succesvolle presentatie van het pigment tijdens London Fashion Week onderstreepte de bruikbaarheid ervan in duurzame mode, terwijl lopende samenwerkingen met marktleiders in cosmetica en verpakkingen de brede sectorale aantrekkingskracht aantonen.
Buiten het Verenigd Koninkrijk biedt deze technologie bovendien schaalvoordelen, met plannen om te onderzoeken hoe het proces kan worden uitgebreid naar andere Westfalia-faciliteiten in Europa. Hierdoor kunnen grotere hoeveelheden avocado-bijproducten op duurzame wijze worden verwerkt met dezelfde innovatieve technieken.
Voor meer informatie:
Danielle Willems
Westfalia Fruit
+27 011 076 8358
danielle.willems@westfaliafruit.com