Op 20 februari 2025 organiseerde de Fachverband Deutsche Speisezwiebel e. V. (Duitse uienvereniging) een gespecialiseerd evenement over alle aspecten van de Duitse uienteelt in Erfurt. Het evenement richtte zich niet alleen op de uitdagingen van de uienteelt, maar ook op de huidige marktsituatie.
De twee deskundige sprekers Farina Lurz en Lisa Buddrus van Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH openden de lezingenreeks met een presentatie over "Op- en neergangen op de uienmarkt - Hoe gedragen zich de prijzen en de vraag?" Volgens schattingen was er in het seizoen 2024/2025 sprake van een recordhoogte van het areaal en het bruto oogstvolume voor Duitse uien. De toename van het areaal is in lijn met de sterke en constante vraag in Duitsland en de export.
AMI-experts Farina Lurz en Lisa Buddrus
Desondanks liep het zaaien in grote delen van Duitsland vertraging op door regenval en onbegaanbare percelen, wat resulteerde in plaatselijk inhomogene opkomst en een onregelmatige gewasontwikkeling. Aan het einde van de teeltperiode verbeterden echter de weersomstandigheden, wat de gewassen in staat stelde hun groeiachterstand in te halen en de uiteindelijke oogstkwaliteit te herstellen.
Gele uien: prijsdruk kenmerkt huidige marktsituatie
Het segment gele uien wordt gekenmerkt door hoge prijsdruk vanuit Nederland. Ondertussen blijft de vraag stabiel, hoewel de exportvraag nu wat rustiger lijkt te zijn. Het verkoopseizoen 24/25 is in bepaalde regio's al afgelopen. In heel Duitsland wordt echter een normale seizoenslengte verwacht. Afhankelijk van de partij zijn er nog steeds hoge sorteerverliezen. Ondertussen ontwikkelen de winteruien zich tot nu toe naar tevredenheid.
Vroeg einde seizoen verwacht voor rode en biologische uien
Er is nog steeds een tekort aan rode uien, ook in andere teeltlanden. Ondertussen liggen de prijzen op een hoog niveau of gaan ze omhoog. Er zijn nauwelijks vrije goederen, maar bijna uitsluitend contractgebonden partijen. Daardoor zou het verkoopseizoen dit jaar weer eerder kunnen eindigen.
In het segment van de biologische uien worden momenteel recordhoge prijzen gerealiseerd en er wordt nog geen prijsdaling verwacht. Volgens de laatste voorspellingen kan een vroeg einde van het seizoen en een snelle behoefte aan import niet worden uitgesloten.
Afbeeldingen: Tim Jacobsen
Voor meer informatie:
Fachverband Deutsche Speisezwiebel e. V.
Tel: +49 6131 620563
info@deutsche-zwiebel.de
https://www.deutsche-zwiebel.de