Volgens professor Gino Van Ossel ligt de verantwoordelijkheid voor gezonde voeding niet alleen bij multinationals, maar ook bij de consument, meldt VILT. Bedrijven spelen in op de vraag: als consumenten gezonde voeding willen, zullen bedrijven daarop inspelen. Van Ossel wijst erop dat multinationals zowel ongezonde als gezonde producten aanbieden, zoals eiwitrijke en duurzame alternatieven. Hij pleit voor een geleidelijke aanpak van overheidsreguleringen, zoals het rookbeleid, en voor positieve maatregelen, zoals kortingen op gezondere producten. Hij benadrukt dat beleid op Europees niveau belangrijk is om voedselprijzen niet te verhogen.
Klik hier om meer te lezen