Tholen - Al sinds 1998 richt groothandel G&B uit Yerseke zich op het beleveren van vis en vlees aan de horeca. De laatste vijf jaar gaan er naast de koolvis en kalfsvlees ook in toenemende mate kruiden en komkommers mee in de 85 busjes waarmee de horecagroothandel uit het Zeeuwse vissersdorp haar klanten in een groot deel van Nederland en België voorziet. "De oorsprong van onze AGF-tak ligt in Corona-tijd, toen onze activiteiten na de afgekondigde horecasluiting in één keer stil kwamen te liggen, want 99% van onze klanten was actief in het horecasegment", vertelt Pieter Buijs. Het bedrijf besloot niet bij de pakken neer te gaan zitten en haar activiteiten uit breiden. Toen de plaatselijke groenteboer zijn deuren sloot, startte G&B de verkoop aan particulieren op en nam het ook de AGF-verkoop ter hand.
AGF-inkoper Pieter Buijs
Handel kijken in Barendrecht en Breda
Pieter kreeg de vraag de AGF-tak van de groothandel vorm te geven. "Bij de start werd gezegd dat het prima was als we er twee man mee aan het werk kon houden", blikt de AGF-inkoper terug. De rest is geschiedenis. Vandaag de dag levert G&B een breed AGF-pakket en zijn er zestien medewerkers dagelijks in de weer op de AGF-afdeling. "Ik had nooit durven denken dat de AGF-verkoop zo groot zou worden. Wij komen uit de vis, dus de AGF-wereld was compleet nieuw voor me, maar ik heb er bij de start veel tijd ingestoken om de mensen en de producten te leren kennen. Vaak ging ik 's morgens naar Barendrecht en Breda om de handel te bekijken, die in de middag vervolgens door onze busjes werden opgehaald. Het is tenslotte belangrijk om te zien wat je koopt."
De busjes worden geladen
"We zijn door schade en schande wijs geworden en zijn in het begin ook best weleens op ons gezicht gegaan. Zo stond de sla eens onder de blower van de koeling. Dat was voor de vis geen probleem, maar was voor de groente minder succesvol", blikt Pieter terug. Ook intern moest hij zijn best doen om de handen voor de AGF-verkoop op elkaar te krijgen. "Eerst vonden de accountmanagers het allemaal maar lastig, maar inmiddels krijgen ze veel complimenten over het brede AGF-pakket dat we leveren en krijg ik geen klachten meer."
Assortiment van 3.000 producten
G&B hanteert het motto 'voor 1.00 uur 's nachts besteld, dezelfde dag geleverd'. "Ons voordeel is dat we hier in Yerseke alle faciliteiten in eigen beheer hebben om de horecaklanten te bedienen. Naast vis en vlees leveren we bijvoorbeeld ook brood, friet en sauzen. Met een assortiment van ruim 3.000 producten streven wij ernaar om onze klanten een totaalassortiment aan te bieden op het gebied van vers en diepgevroren foodproducten. Zo kan de klant alles wat hij nodig heeft op één adres bestellen. We komen dagelijks door een groot deel van Nederland. Zo rijden we tot Amsterdam, Arnhem en Maastricht en komen we ook in een groot gedeelte van België. Dat is ook wel de maximale straal die we kunnen bedienen, anders komen we te laat bij de klant", vertelt Pieter.
"Ik ben erg blij met de AGF-leveranciers die ons echt op weg hebben geholpen. Zo zijn we bij partijen als Fresh2You, Chainn en Aartsen dagelijkse klant en werken we ook rechtstreeks samen met de telers. Zo heb ik vorig jaar voor het eerst Hollandse groenten op contract gekocht en hetzelfde doen we nu rechtstreeks vanuit Spanje", vertelt de AGF-inkoper, die zich als een vis in het water voelt in de AGF. "Het handelen ligt me wel. Bovendien zijn er best veel overeenkomsten tussen de vis en AGF. Beide zijn temperatuurgevoelig en kennen nog een echte daghandel. Wat ik in de AGF-handel wel opvallend vond, is dat groothandels je gerust doorverwijzen naar concullega's voor bepaalde specialistische producten. Dat kom je in de vis echt niet tegen."
"Het mooie van de AGF-sector is dat de consumptie nog wordt gestimuleerd. Bij de visafdeling merken we goed dat de vloot de afgelopen jaren drastisch is gereduceerd. Hierdoor wordt de vis voor Jan Modaal bijna niet meer te betalen. Daar hebben we met groenten en fruit geen last van", stelt Pieter. Hardlopers in het AGF-assortiment van G&B zijn kruiden, kasgroenten, rucola, mesclun en perssinaasappelen. "En straks gaan we weer los met de asperges en aardbeien. De hoofdproducten moeten we hier altijd op voorraad hebben, voor de rest van het assortiment zorgen we dat we het binnen een dag bij de klant hebben staan."
Geschilde aardappelen en versgesneden friet
Ruimte grootste uitdaging
De opmars van de AGF-tak leest als een succesverhaal, maar dat levert meteen ook de grootste uitdaging op. "Dat is de ruimte", vertelt Pieter. "We werken nu in twee cellen om te orderpicken, maar dat moeten er vier of vijf worden. Vorig jaar hebben we 20% geplust en ook de januari-omzet was dit jaar alweer 16% hoger dan afgelopen jaar. Zeker met de zomer voor de boeg, hebben we echt meer vierkante meters nodig. Helaas belemmert de netcongestie ons om hier de locatie verder uit te breiden, dus we zijn druk op zoek naar andere oplossingen. Voor ons is dat een hard gelag, want we hebben de grond, zonnepanelen en financiële middelen hiervoor, maar missen alleen elektriciteit."
Verse handel
Opvallend genoeg is de opmars aan de AGF-verkoop zonder enige vorm van marketing gepaard gegaan. Zo staan op de busjes en het pand alleen de vis- en vleesgroothandel vermeld. "We zijn ook niet op zoek naar nieuwe klanten, maar ze weten ons wel te vinden. Het is echt ongelofelijk, maar we krijgen er soms zomaar tien nieuwe klanten bij in de week. Kwaliteit verkoopt zichzelf, zeker als je goede prijzen kunt aanbieden. Hoewel we ons kunnen rekenen tot een serieuze speler in de foodsector, willen we werken met de vertrouwelijkheid en service van een speciaalzaak. Voor ons is dan ook geen order of klant te klein." Op de vraag waar hij over vijf jaar hoopt te staan, antwoordt Pieter dat hij hoopt dat G&B dan een gevestigde naam is in de AGF-handel. "En ik hoop dat we dan ook een eigen snijderij hebben, zodat we onze klanten ook van een convenience-assortiment kunnen voorzien."
Voor meer informatie:
Pieter Buijs
G&B Yerseke
Kreeft 35
4401 NZ Yerseke
Tel: +31(0) 113 574 548
PieterBuijs@genbyerseke.nl
www.genbyerseke.nl