Tholen - De AGF-wereld is nooit ver weg geweest voor Bauke Derks, voor wie het leveren van bakkerijproducten aan de retail lange tijd de hoofdactiviteit was. Nu hij samen met zijn jongste zoon Koen op kantoor in Coevorden met het bedrijf MK Food weer opschuift richting de handel in groenten en fruit, is het duo begin februari ook op de Fruit Logistica in Berlijn gespot. "We zijn stapsgewijs onze handel aan het uitbouwen voor export naar voornamelijk Noorwegen en Zweden, waar we enkele mooie klanten hebben", aldus Bauke.
Alle kasgroenten maken deel uit van het assortiment van de bureau-exporteur. "Tomaten in al zijn soorten en vormen, komkommers, courgettes en aubergines, maar ook uien en zelfs fruit en exoten behoren tot de mogelijkheden. We proberen het totaalpakket op te pakken. Voorwaarde is dat het producten van goede kwaliteit met een lange houdbaarheid zijn. Je ziet toch dat de consument de voorbije jaren veeleisend is geworden op dat gebied." De lijnen worden bij MK Food kort gehouden: er wordt geladen bij de teler, met product rechtstreeks uit de kas, waarna de vrachtwagen begint aan de reis noordwaarts. "Cherrytomaten zijn altijd mijn specialiteit geweest."
Bauke en Koen Derks
"De sterkte van ons kleine bedrijf is precies die wendbaarheid en flexibiliteit die het vaak aan grote ondernemingen ontbreekt om snel, precies en efficiënt in te spelen op de vraag van een klant, en waarom niet, ook van een leverancier. In het hoge noorden hebben veel kopers de voorbije jaren rechtstreekse contacten gelegd met telers en leveranciers van groenten en fruit uit Spanje, maar als er op een gegeven moment gaten vallen in de aanvoer – wat elk jaar weer gebeurt, omwille van weersomstandigheden of andere factoren – dan staan wij in Nederland klaar om die vlot in te vullen", legt Bauke uit.
Bauke en Koen gaan er prat op 24 uur per dag bereikbaar te zijn, ook in het weekend. "Wie ons op zaterdag of zondag belt om een lading te regelen, zullen we graag helpen als dit binnen onze macht ligt. Met het netwerk dat ik ondertussen heb opgebouwd, is de kans bovendien groot dat er een positief antwoord uit de bus komt", besluit Bauke.
Voor meer informatie:
Bauke Derks
MK Food
Robertweg 10
7741 KX Coevorden
Tel: +31 650501098
info@mkfood.nl