Door een ruime beschikbaarheid van product zijn de prijzen voor venkel gedaald in Italië. "Dit is niet ongebruikelijk voor deze tijd van het jaar", legt Ciro Paolillo uit, commercieel manager van het gelijknamige familiebedrijf. "Het zachte weer in januari en februari heeft in veel teeltgebieden gezorgd voor hoge opbrengsten, waardoor het aanbod sterk is toegenomen. De consumptie blijft stabiel, maar door de overvloed aan venkel zijn de prijzen gedaald. Op dit moment verwerken we vooral product uit Calabrië en deels uit Apulië."
"De verwerking in het pakstation verloopt normaal en er is geen toename van uitval. De kwaliteit is goed", zegt Paolillo. De meeste venkel blijft op de Italiaanse markt, al is er enige export. Tijdens de Fruit Logistica in Berlijn ontstonden nieuwe internationale contacten. "Het ging vooral om kennismakingen, niet om directe handelsovereenkomsten", aldus Paolillo. "De beurs valt midden in het seizoen en biedt een goed moment om afspraken te maken voor de toekomst. We hebben vier of vijf 'zaadjes geplant' voor mogelijke samenwerkingen."
Paolillo verwerkt jaarlijks bijna 160.000 ton venkel. Om aan de vraag te voldoen, werkt het bedrijf samen met meer dan 40 Italiaanse teeltbedrijven.
Volgens teeltverantwoordelijke Gennaro Paolillo is de overvloed aan venkel het gevolg van gunstige groeiomstandigheden. "De planten ontwikkelen zich optimaal. Ondanks de hogere temperaturen blijft de kwaliteit hoog, mede dankzij een zorgvuldige rassenkeuze."
Momenteel wordt de oogst in Calabrië afgerond. In april en begin mei verschuift de teelt naar het noorden van Apulië en Molise. Vanaf 10 mei tot begin juni verplaatst de oogst zich naar de provincie Salerno.
© Paolillo s.r.l.
"We zijn tevreden over de kwaliteit en de opbrengsten", vervolgt Gennaro Paolillo. "De venkel heeft de juiste maatvoering. Te grote maten zouden lastiger te verkopen zijn, maar dankzij een goed geplande oogst blijft dat onder controle. We blijven de situatie nauwlettend volgen om deze hoge standaarden te behouden."
Meer promotie in het buitenland nodig
Volgens Mariapia Paolillo, verantwoordelijk voor marketing en promotie, is er dringend behoefte aan meer internationale communicatie over venkel. "Een promotiecampagne, idealiter met steun van overheidsinstanties, zou helpen om venkel beter in de markt te zetten. Tijdens beurzen merk ik dat veel mensen het product niet kennen. Maar zodra ze de smaak en toepassingen ontdekken, zijn ze enthousiast."
Op 7 maart 2025 gaf Mariapia Paolillo een presentatie aan studenten van de Universiteit van Salerno. Dit vond plaats binnen het studieprogramma Technieken voor Kruidenkunde en Duurzame Teelt. Tijdens de lezing introduceerde ze het bedrijf en de cosmeticalijn Foen, die is ontwikkeld met extracten uit venkelafval.
Volgens professor Paola Montoro, coördinator van de opleiding, sprak de presentatie tot de verbeelding. "De innovatieve benadering van Paolillo en hun inzet voor duurzaamheid wekten veel interesse. De studenten van de farmaceutische en agrarische richtingen zagen in dit project een inspirerend voorbeeld van circulaire economie."
Voor meer informatie:
Paolillo s.r.l.
Via Stabia, 254
80057 Napels (Italië)
Tel: +39 393 9361160
www.paolillosrl.com
www.buonoinognimomento.it