Het Duitse zoete aardappelseizoen is dit jaar bijzonder goed begonnen. Andreas Pottbäcker, een zoete aardappelteler uit de regio Niederrhein: "Door het koude, natte zomerweer daalde de opbrengst met 15 procent vergeleken met vorig jaar. We hadden echter het geluk dat de kwaliteit constant uitstekend bleef. Dit heeft er in belangrijke mate aan bijgedragen dat de netto-opbrengst uiteindelijk dicht bij het niveau van vorig jaar lag."
In de loop der jaren heeft Pottbäcker een stabiele afzetmarkt opgebouwd, bestaande uit zowel retail- als groothandelsklanten. "Onze verpakte producten in trays van 500 gram worden voornamelijk verkocht aan de regionale centrale magazijnen van Edeka, die op hun beurt ook leveren aan de online supermarkt Picnic. Vooral in dat laatste segment zien we nog steeds een mooie groei. Onze losse producten in EPS-kratten worden voornamelijk verkocht in levensmiddelenwinkels, met name Edeka-winkels in heel NRW. Hier blijft de verkoop op een stabiel, hoog niveau. We leveren ook aan verschillende groothandelspartners, waaronder Von der Stein uit Essen (zie ons eerdere artikel) en sinds vorig jaar ook aan de groothandelstak van Landgard."
Sinds vorig jaar wordt een speciale oogstmethode van VSS AMAC gebruikt, zodat de rooiers ergonomisch kunnen werken. De zoete aardappelen worden vanaf september gerooid en het nieuwe verkoopseizoen begint meestal eind oktober.
Jaarrond aanbod zoete aardappelen uit de Niederrhein
Om het hele jaar door regionale zoete aardappelen te kunnen aanbieden, heeft Pottbäcker in 2023 geïnvesteerd in nieuwe opslagcapaciteit en geavanceerde software. De investeringen hebben inmiddels hun vruchten afgeworpen, aldus de teler. "In het verkoopseizoen 2023/24 is het ons voor het eerst gelukt om de nieuwe oogst al in september te verwerken. Dat was natuurlijk een belangrijke mijlpaal voor ons. Toch merkten we dat de knollen tegen het einde van het seizoen veel lichter werden. Soms was er een gewichtsverlies van wel een kwart ten opzichte van het eenheidsgewicht direct na de oogst. Dit is waarschijnlijk ook te wijten aan het feit dat we de daksystemen van ons magazijn hebben gerenoveerd, waardoor we de ventilatie een paar weken niet konden laten draaien."
© Pottbäcker Markt- und Kartoffelhandel GmbH
Andreas Pottbäcker (hier op de foto tijdens een bedrijfsbezoek in 2023) teelt sinds 2017 zoete aardappelen. Ondanks de stijgende productiekosten zijn de producentenprijzen van zijn zoete aardappelen vrijwel stabiel gebleven.
Binnenlandse zoete aardappel: van hype-product naar stabiele niche
Ongeveer 70 procent van zijn oogst bestaat uit het ras Bellevue, gevolgd door Orleans (20 procent) en Bayou Belle (10 procent). Een nieuwe toevoeging aan zijn portfolio is de Sakura-variëteit, die momenteel op proef wordt geteeld. "Qua netto-opbrengst en uiterlijk is Bellevue nog steeds onverslaanbaar, hoewel dit ook sterk afhankelijk is van het weer. Zo presteerde de Orleans vorig jaar bijvoorbeeld verhoudingsgewijs beter."
Al met al kijkt Pottbäcker met vertrouwen naar de toekomst. "De vraag blijft groeien en ik heb de indruk dat de zoete aardappel zich heeft ontwikkeld van een hype-groente naar een vaste waarde op het menu, vooral populair bij jongere consumenten," besluit hij.
Voor meer informatie:
Andreas Pottbäcker
Pottbäcker Markt- und Kartoffelhandel GmbH
Kengen 39
47509 Rheurdt, Duitsland
Tel: +49 2833 1447
info@pottbaecker.com
www.pottbaecker.com