Het natte weer in grote delen van Zuid-Europa vormt voor fruitimporteurs vaak een aanzienlijke uitdaging. "We kijken terug op een bijzonder moeilijk biologisch citrusseizoen. In Spanje was het in de zomer te droog en daarna viel er te veel regen. Na de overstromingen in Murcia worden we nu opnieuw geconfronteerd met stijgende prijzen. Hoewel we konden overschakelen naar Italië, had het weer daar eveneens invloed op de kwaliteit en houdbaarheid van de producten," aldus Beat Baier, afdelingshoofd bij foodextra op de groothandelsmarkt in Zürich.
Het gespecialiseerde biologische bedrijf werd opgericht in 2020 en ontstond als onderdeel van de overname van het traditionele bedrijf Alex Chatelain door de Jehle Group, zo meldden wij al in een eerder bericht. Het assortiment van de biologische specialist omvat niet alleen verse groenten en fruit, maar ook diepvriesproducten. Baier: "In beide segmenten is er sprake van een zekere groei. Kwaliteit speelt vooral een belangrijke rol op de regionale weekmarkten. We merken dat vooral jongere markthandelaren graag een breed assortiment biologische producten naast conventionele producten willen aanbieden." De synergie tussen foodextra en het moederbedrijf Jehle Engros komt vooral tot uiting in het feit dat zowel biologische als conventionele producten uit één bron betrokken kunnen worden.
Biologische Castelfranco van Italiaanse oorsprong was van december tot februari relatief duur, wat een overeenkomstig effect had op de vraag. Hetzelfde gold voor bloemkool en broccoli.
Ondertussen liet de biologische teelt in Zwitserland ook een lichte stijging zien. "We zien een grote interesse in biologische teelt aan de kant van de telers. Biologische producten zorgen zeker voor hogere telersprijzen, maar dit moet worden gezien in relatie tot de extra kosten. In de glastuinbouw is deze bijvoorbeeld extreem laag, daarom zie ik het grootste groeipotentieel in dit segment," vervolgt Baier.
Biologische papaja's en citroenen
Biologische snijproducten in opkomst
Naast biologische producten richt foodextra zich ook op de inkoop en afzet van gesneden fruit- en groenteproducten. Het volledige assortiment wordt ingekocht bij vaste partners en producenten binnen een straal van 150 kilometer. "De vraag naar gesneden producten neemt toe, vooral in de horeca. In Zürich en omgeving moeten schoolkantines en soortgelijke instellingen voldoen aan een bepaald quotum, waarbij maximaal een vijfde van de totale consumptie uit gesneden producten mag bestaan. Dit heeft de vraag naar dergelijke producten flink doen stijgen. Met uitzondering van luchtgedroogde producten wordt bijna het volledige biologische assortiment ook als gesneden product aangeboden. De meest geconsumeerde exotische variëteiten, zoals mango's en ananassen, zijn nu echter ook beschikbaar als verzonden producten, die qua kwaliteit niet onderdoen voor de traditionele gevlogen producten," aldus de handelaar.
Biologische groenten
Meer informatie:
Beat Baier
foodextra gmbh
Engrosmarkt Zürich
Tel.: +41 44 273 25 33
info@foodextra.ch
www.foodextra.ch