De wereldwijde paprikamarkt wordt gekarakteriseerd door prijsverschuivingen, teeltuitdagingen en exportontwikkelingen. In Noord-Amerika stijgen de prijzen door een verminderde aanplant in Mexico en onzekerheid over invoerrechten, terwijl de Canadese productie in kassen afneemt. Mexico blijft een belangrijke exporteur en richt zich op de Japanse markt, terwijl de dreiging van Amerikaanse tarieven boven de markt hangt.
In Duitsland heeft het vroege einde van het Spaanse seizoen de prijzen opgedreven, met inkoop vanuit Marokko, Israël en Italië. Italië heeft een stabiele productie en sterke prijzen voor Siciliaanse Lamuyo paprika's. Nederland en België beginnen het seizoen met hoge prijzen, maar ook nog lage lokale volumes.
In Spanje zorgen lagere opbrengsten en vroegtijdige oogstbeëindiging door plagen en slecht weer voor hogere prijzen. Zuid-Afrika ervaart een aanbodtekort en hogere prijzen door zware regenval, wat zowel de versmarkt als de verwerkende industrie beïnvloedt. Marokko ziet recordprijzen door lagere opbrengsten door kou en tekorten in Europa.
Peru verwacht een productieomslag in 2025, maar kampt met kwaliteitsrisico's en toegenomen exportconcurrentie. De Dominicaanse Republiek profiteert van de groeiende toeristische vraag en gestage export naar de VS en Canada. Colombia is begonnen met paprika-export naar Noord-Amerika en breidt de teelt uit.
© Potentieel
Nederland en België: Paprikaseizoen begint met hoge prijzen
De paprikateelt in Nederland en België komt stilaan op gang. De eerste groene paprika's worden in steeds meer kassen geoogst, en ook de kleuren geel, rood en oranje komen eraan. Tegen eind maart verwachten telers met grotere volumes in productie te zijn.
Net als voor alle onbelichte teelten geldt dat ook in paprika telers last hebben gehad van donkere maanden. De afgelopen weken schijnt de zon uitbundiger, en ook is de temperatuur al een enkele keer richting 20 graden Celsius gestegen. Nu de eerste paprika's op de markt komen, valt op dat de aanvoer uit Spanje lager is. Het levert aan de start van het seizoen hoge prijzen op bij veilingen. Uit de markt komen geluiden 'dat paprika's kneiterduur' zijn en 'nauwelijks te krijgen'.
Teelttechnisch is de paprikamarkt nog altijd op zoek naar een oplossing voor wortelproblemen, die de afgelopen jaren voor veel uitval in teelten hebben gezorgd. Wat de problemen veroorzaakt, is nog altijd niet helemaal duidelijk. Wel zijn veel telers overgeschakeld van steenwol op alternatieve substraten, zoals kokos of een mix van organisch materiaal.
Een andere trend is dat circa 50 hectare is overgestapt naar telen op een onderstam. Mogelijk kunnen telers hierdoor een kleine meerproductie realiseren, maar bovenal is het een manier waarop telers zoeken naar meer zekerheid in hun teelt.
Energie blijft voor paprikatelers ook een uitdaging. Veel (kleinere) telers zijn druk bezig om het gebruik van ketelgas voor verwarming uit te faseren, nu belastingregels gebruik van een ketel heel duur hebben gemaakt. Twee grotere telers zijn volop aan het nieuwbouwen. Zij groeien richting of over de 100 hectare areaal.
Duitsland: Vroeg einde Spaanse paprikaseizoen drijft prijzen op en verschuift bevoorradingsbronnen
Problemen met plagen en stormen in het oosten van Andalusië leidden tot een vroeger einde van het seizoen voor paprika. Als gevolg daarvan waren de leveringen uit Spanje in sommige gebieden aanzienlijk lager. Hierdoor ontstond een aanvoerkloof op de Duitse markt die niet volledig was overbrugd bij de start van het Nederlandse en Belgische seizoen.
De prijzen bleven stijgen, met prijzen in Frankfurt die opliepen tot €28 per 5 kg kartons voor rode Spaanse paprika's. Prijzen van meer dan €20 per 5 kg waren ook gebruikelijk op andere markten. De stevige prijsniveaus trokken in toenemende mate Marokkaanse, Israëlische en Italiaanse partijen naar de markten, die tegen lagere prijzen beschikbaar waren en actieve kopers vonden. Daarentegen nam de belangstelling voor Spaanse partijen af.
De import van Turkse paprika werd gestaag verkocht, hoewel kopers ook te maken kregen met stijgende kosten. De Ramadan speelde een rol in de marktdynamiek, waarbij de zendingen uit Turkije afnamen terwijl de vraag toenam. In de regio Neurenberg komen ook de eerste binnenlandse puntpaprika's op de markt.
Spanje: Paprikaseizoen Almeria getroffen door plagen en vroegtijdig einde
De teelt van groenten in de kassen van Almeria blijkt dit seizoen bijzonder moeilijk te zijn door zowel de slechte weersomstandigheden als de toenemende impact van plagen zoals Thrips parvispinus, die tussen 20 en 25% van de paprikateelt heeft beschadigd. De prijzen stijgen voor bijna alle groenten en fruit in Almeria, maar de situatie voor paprika's is bijzonder opmerkelijk, met uitzonderlijk hoge prijzen als gevolg van een schaarste van eersteklas fruit door kwaliteitsproblemen.
"Het is een heel moeilijk jaar geweest voor de sector wat betreft de teelt en afzet van paprika", zegt een paprika-exporteur uit Almeria. "Er zijn veel meldingen van kwaliteitsproblemen, voornamelijk als gevolg van de plaag Thrips parvispinus, die aanzienlijke gebreken aan het fruit veroorzaakt. Als gevolg daarvan moet een groot deel van de productie als klasse II product op de markt worden gebracht. Zeer weinig kan als eerste klas op de markt worden gebracht en de prijzen zijn erg hoog," zegt hij.
De aanvoer van paprika is schaarser dan normaal, met opvallend grote maten in Almeria in deze tijd van het jaar. Veel telers hebben hun paprika's al weggehaald vanwege kwaliteitsproblemen en het seizoen zal naar verwachting veel eerder dan normaal ten einde lopen. Het zal hoogstens nog een maand duren en er wordt een tekort verwacht voordat de productie in Murcia en Nederland begint. Als gevolg hiervan zal de vraag de komende weken naar verwachting aanzienlijk hoger blijven dan het aanbod.
Volgens de verkoopdirecteur van een van de grootste coöperaties in Almeria zouden veel telers kunnen aarzelen om volgend seizoen in dit gewas te investeren. "Als de impact beperkt zou blijven tot één seizoen, zou het beheersbaar zijn, maar we hebben nu twee opeenvolgende jaren gehad met aanzienlijke schade veroorzaakt door Thrips parvispinus, die voor het eerst werd ontdekt in kassen met sierplanten. Terwijl sommige telers paprika's zullen blijven telen, zullen anderen kiezen voor minder risicovolle gewassen, omdat de plaag zeer moeilijk uit te roeien is. We verwachten daarom een vermindering van het areaal voor het seizoen 2025/2026," merkt hij op.
Italië: Siciliaanse Lamuyo paprika's zien stabiel seizoen en stevige prijzen
De Siciliaanse paprikateelt richt zich vooral op Lamuyo-variëteiten, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Spanje, waar de blokpaprika op grotere schaal wordt geteeld. Terwijl Sicilië vooral de binnenlandse markt bedient, richt Spanje zich op Centraal- en Noord-Europa, waar een compactere vrucht de voorkeur geniet. Het seizoen op Sicilië loopt van september/oktober tot laat in de zomer.
De teelt in tunnels en kassen is dit jaar goed verlopen, zonder noemenswaardige fytosanitaire problemen, dankzij de gunstige weersomstandigheden gedurende het hele seizoen tot nu toe. De gemiddelde hoeveelheden waren heel bevredigend, met prijzen (voor korte periodes) die zelfs boven €2/kg lagen. De prijzen op de AGF-markt in Vittoria voor gele en rode paprika's schommelen momenteel tussen €1,20 en €1,60/kg. Het prijsverschil weerspiegelt het soort partijen dat wordt geleverd - ofwel van de laatste oogst, die kan bestaan uit groente van mindere kwaliteit, ofwel van recentelijk begonnen oogsten met fruit dat betere smaakkenmerken heeft.
Een grossier in Noord-Italië merkt op dat de prijzen voor paprika al enkele maanden hoog zijn. Hij koopt in op Sicilië en de huidige groothandelsprijzen liggen tussen € 2,30 en € 2,50/kg. Deze prijzen gelden voor gele of rode paprika's van goede kwaliteit, verpakt in dubbellaagse kratten van ongeveer 6 kg per stuk. Dit jaar zijn de prijzen uit andere landen, zoals Spanje, ook hoog. Tijdens de zomer verschuift de grossier de inkoop naar Veneto, omdat Sicilië geen productie van betekenis heeft vanwege de hoge temperaturen.
Zuid-Afrika: Zware regenval vermindert aanvoer van paprika en drijft prijzen op
Gewoonlijk zijn er in deze tijd van het jaar volop paprika's uit de onbedekte teelt op de markt en is zonnebrand de grootste zorg. Dit jaar heeft de buitengewone hoeveelheid regen in de zomer echter de beschikbaarheid van alle groenten, inclusief paprika's, verminderd.
"Een karton van 4 kg tot 5 kg mooie, grote rode of gele paprika's wordt verkocht voor ongeveer R200 (€8,50), en grote klasse 1 groene paprika's gaan voor R120 (€5,10) tot R150 (€6,40) per karton," vertelt een handelaar op een gemeentelijke markt in Gauteng. "Paprika's zijn momenteel erg duur. Dat komt door de overvloedige regen - er is een tekort aan vooral hoogwaardige paprika's."
Over drie of vier weken komen de grote telers van paprika's in het Mpumalanga Lowveld en rond Letsitele op de markt met hun paprika's, die de hele winter door leveren. Tijdens deze periode is de groei trager en daarom zullen de volumes lager blijven dan normaal, na de huidige lage niveaus.
"Dit is een platform dat gebouwd wordt voor hoge prijzen voor ten minste de komende drie maanden," vervolgt de handelaar. Hij merkt op dat de situatie alle soorten groenten zal treffen en een grote impact heeft op de verwerkers, die nu gedwongen zijn om groenten te kopen tegen de huidige verhoogde prijzen.
Marokko: Paprikaprijzen stijgen omdat het koude weer de opbrengst vermindert en de vraag stijgt
De vraag naar Marokkaanse paprika's is dit seizoen uitzonderlijk sterk, grotendeels als gevolg van fytosanitaire problemen bij de Spaanse productie. De opbrengsten in Marokko zijn echter lager dan vorig seizoen, voornamelijk door de lage temperaturen in de regio Souss Massa. Als gevolg daarvan hebben de prijzen ongewoon hoge niveaus bereikt.
Een Marokkaanse teler merkte op dat de impact van virussen binnen de gebruikelijke grenzen blijft, maar dat het koude weer de telers voor grote problemen heeft gesteld. "Sinds het begin van het seizoen in november hebben lage temperaturen geleid tot een daling van de opbrengst. De volumes zijn daarom met bijna 30% gedaald ten opzichte van het vorige seizoen. We verwachten dat de opbrengst in april weer zal toenemen en door zal gaan tot het einde van het seizoen in mei," aldus de teler.
De teler gaf ook commentaar op de prijstrends: "Het is niet relevant om de prijzen te vergelijken met het vorige seizoen, aangezien de situatie in Spanje uitzonderlijk is. De gemiddelde prijzen voor Marokkaanse paprika's zijn dit seizoen verdrie- of zelfs verviervoudigd."
De vraag blijft vooral sterk in de belangrijkste Europese landen, waaronder Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Nederland, Frankrijk en Spanje. De meest gewilde variëteiten zijn Californische paprika's, rode paprika's en Kapia, maar er is ook vraag naar de standaard lange groene variëteit.
Noord-Amerika: Paprikamarkt ziet prijsopleving
De vraag naar paprika's uit Mexico is de afgelopen maanden afgenomen, waardoor sommige telers hun productie hebben teruggeschroefd vanwege de marktomstandigheden. Hoewel de prijzen voor paprika's relatief stabiel zijn gebleven, is de markt deze week licht aangetrokken, met extra grote en jumbo paprika's die rond de $20 (€18) liggen.
Sommige aanplantingen van paprika's waren dit seizoen ook verminderd, omdat telers/verzenders te maken hadden met onzekerheid over de beschikbaarheid van water in belangrijke teeltgebieden zoals Culiacán, Mexico. De productie in het zuidoosten van de VS ligt ook iets onder het gemiddelde. Bovendien is er nog steeds onzekerheid op de markt omdat telers/verhandelaars wachten op beslissingen over mogelijke tarieven voor producten uit Mexico en Canada, die momenteel tot 2 april worden uitgesteld.
In het kassegment begon de productie van gekleurde paprika's eerder dit jaar in Canada, waarbij sommige verzenders nieuwe volumes introduceerden om jaarrond paprika's te ondersteunen. Het totale areaal voor kaspaprika's in Canada is dit jaar echter gedaald als gevolg van Fusarium en andere druk van het vorige teeltseizoen. De vraag naar kaspaprika's blijft sterk en de prijzen zijn stabiel.
Mexico: Export van paprika neemt toe ondanks zorgen over invoerrechten
Mexico blijft een van de grootste exporteurs van paprika's ter wereld met een aandeel van 29% van de wereldmarkt. De belangrijkste exportbestemmingen zijn de Verenigde Staten, Canada en het Verenigd Koninkrijk.
In 2025 zal Sinalo, een van de grootste paprikaproducerende staten van Mexico, beginnen met de export van paprika's naar Japan. Deze mijlpaal is het resultaat van jarenlang werk om te voldoen aan de strenge hygiënische normen die de Japanse markt vereist en vormt een strategische kans om de exportbestemmingen te diversifiëren en Mexico's aanwezigheid in Azië te versterken.
Het voorgestelde tarief van 25% op import uit Mexico naar de Verenigde Staten, waaronder land- en tuinbouwproducten zoals paprika's, kan de kosten voor Amerikaanse consumenten verhogen en het concurrentievermogen van de Mexicaanse export op deze belangrijke markt aantasten.
Peru: Export van paprika stijgt begin 2025
In januari 2025 exporteerde Peru 2.319 ton paprika's, goed voor 4,38 miljoen dollar (4,03 miljoen euro) aan inkomsten. Dit is een stijging van 71% in exportvolume en een stijging van 65% in waarde vergeleken met dezelfde maand in 2024. De Verenigde Staten bleven de belangrijkste bestemming, goed voor 61% van de totale export, gevolgd door Puerto Rico en Spanje.
Dominicaanse Republiek: Toerisme drijft productie en exportgroei van paprika aan
In de Dominicaanse Republiek zijn de productie en export van paprika de afgelopen zes jaar aanzienlijk gegroeid. Deze stijging is deels te danken aan de groeiende vraag van de lokale markt, met name van de hotelsector in toeristische gebieden zoals Punta Cana, Puerto Plata en Samaná. Bovendien blijven de Verenigde Staten en Canada de belangrijkste markten voor de export van Dominicaanse paprika. Deze constante lokale vraag heeft geholpen om gunstige prijzen te handhaven en heeft telers aangemoedigd om zich te concentreren op de kwaliteit van het product.
Colombia: Uitvoer van kaspaprika naar Noord-Amerika
Colombia is begonnen met de export van kaspaprika's naar de Verenigde Staten en Canada en er lopen uitbreidingsprojecten om het areaal de komende jaren uit te breiden.
Volgende onderwerp: Overzicht wereldmarkt limes