De edamame boontjes die in Flevoland zijn geoogst, liggen vanaf 17 maart in alle 725 winkels van Jumbo Supermarkten in Nederland en België in het vriesvak en zijn online op Jumbo.com te bestellen. Hiermee heeft Jumbo een primeur, zo geeft de supermarktketen aan.
"Edamame boontjes zijn nog niet eerder op deze schaal in Nederland geteeld en verkocht. De jonge sojaboontjes zijn bezig aan een opmars bij consumenten. Klanten van Jumbo die dol zijn op de populaire groene krachtpatser, kunnen er zeker van zijn dat ze 'Van Dichtbij' uit Nederland komen. Daarnaast zijn de Nederlandse telers zeker van afzet door een meerjarige samenwerking."
© Jumbo
Edamame zit boordevol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen en wordt steeds populairder in de keuken. Edamame boontjes zijn geliefd als voedzame en eiwitrijke snack, maar moesten tot nu toe een lange weg afleggen voordat ze op het bord van de consument belandden. "Deze krachtpatser wordt normaal gesproken namelijk voornamelijk ingevoerd uit Azië. De Nederlandse edamame komt nu dus Van Dichtbij en is als vriesverse variant te koop in alle Jumbo winkels. Dit is voor de supermarktketen weer een nieuwe stap om klanten te inspireren om hun maaltijden te verrijken met een lokaal geteeld en gezond product."
Uit Flevoland en goed voor het land
De meerjarige samenwerking met Jumbo stelt telers als Harry's Farm in Flevoland in staat om op te schalen met de teelt van edamame. "Als teler in Flevoland sta ik voor de uitdaging om mijn bedrijf toekomstbestendig te maken. We telen veel verschillende gewassen, van uien tot peterselie, maar in edamame zie ik een interessante toekomst. Met de groeiende vraag naar plantaardige eiwitten is dit het perfecte moment om in Nederland edamame te verbouwen."
© Jumbo
Duurzame samenwerking
Door de duurzame samenwerking met Jumbo, hebben telers zoals Harry een afzetgarantie, zodat eventueel tegenvallende opbrengsten van andere gewassen opgevangen kunnen worden. De boeren krijgen namelijk een goede prijs en daarmee wordt een belangrijke drempel weggenomen voor telers. Jaimy Franken, category manager bij Jumbo: "Na de aankondiging in september kunnen onze klanten de boontjes van eigen bodem nu eindelijk zelf proeven. Met deze stap dragen we ook bij aan de verduurzaming van ons aanbod én ondersteunen we lokale telers. Het sluit perfect aan bij onze ambitie om steeds meer plantaardige en duurzamere producten van dichtbij aan te bieden aan onze klanten."
De opschaling van edamame uit Nederland komt voort uit het Plant Protein Forward initiatief, dat Nederlandse telers van plantaardige eiwitten- zoals bonen- verbindt met supermarkten, met als doel om alle Nederlanders te laten genieten van producten met plantaardige eiwitten van Nederlandse bodem. Door de samenwerking tussen telers en Jumbo kunnen steeds meer Nederlandse telers plantaardige eiwitten verbouwen. Jumbo is blij om zo bij te dragen aan een gezonde toekomst van de Nederlandse landbouw.
Bron: Jumbo