Kool is een voedzame groente boordevol vitamine C, K, B6 en foliumzuur, die goed zijn voor de botten, hersenen en spijsvertering, volgens Metronieuws. Met slechts 100 gram rauwe witte kool krijg je al bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C binnen. Daarnaast is kool betaalbaar, lang houdbaar en veelzijdig in de keuken, van salades tot gefermenteerde varianten zoals kimchi.
Klik hier om meer te lezen