Kersen zijn gezond en rijk aan vitamine C, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Zure kersen, ook wel morellen genoemd, bevatten meer fenolverbindingen, wat ze een sterker ontstekingsremmend effect geeft. Daarnaast bevatten ze meer vitamine A, wat goed is voor de weerstand en ogen.
Onderzoek, waarover Quest schrijft, suggereert dat zure kersen mogelijk een positief effect hebben op de bloeddruk en nachtrust, omdat ze het melatonine-gehalte verhogen. Ook lijken ze te helpen bij spierherstel, al is daar nog geen overtuigend bewijs voor. Wil je het meeste uit kersen halen? Kies dan voor de zure variant.
Lees hier meer