Uit verschillende marktonderzoeken blijkt dat de consumptie van vers fruit daalt, vooral onder jongeren die gemak hoog in het vaandel hebben. Voorgesneden fruit lijkt een manier om deze trend te doorbreken en nieuwe eetgewoonten te stimuleren.
Om in te spelen op deze trend heeft het Spaanse Bollo Natural Fruit onlangs het bedrijf Cortijo Cueva overgenomen. Zo breidt Bollo zijn aanbod uit en diversifieert het de consumptiewijze van zijn belangrijkste producten: citrus, meloen en watermeloen. Door de overname voegt Bollo ook producten als ananas en pompoen toe aan zijn assortiment.
© Joel Pitarch | AGF.nl
"Uit onze recente onderzoeken blijkt dat de consument steeds meer zoekt naar gemak", zegt Antonio Alarcón, CEO van Bollo Natural Fruit. "We doen die onderzoeken niet zomaar om cijfers te verzamelen, maar om daadwerkelijk stappen te zetten."
Tijdens het Fruitnet Citrus Congress in Valencia kwam naar voren dat de consumptie van mandarijnen stagneert en die van sinaasappelen flink daalt. "We hebben ideeën om gemaksopties te ontwikkelen voor dit soort fruit. We geloven dat er kansen liggen", aldus Alarcón. "We kunnen niet verwachten dat de consument zich aanpast aan ons aanbod; wij moeten ons aanpassen aan de consument." Bij sinaasappelen blijft onbewerkt vers fruit de kern van het bedrijf, maar Bollo wil ook inspelen op de behoefte aan gemak. Zo worden er alternatieven geboden, zoals gepelde sinaasappelen of kant-en-klaar sinaasappelsap.
Het afgelopen citrusseizoen was grillig en onvoorspelbaar door hevige regenval. "Na weken van regen keren we nu langzaam terug naar de normale situatie. Gelukkig waren we voorbereid, waardoor de volumes wat lager uitvielen, maar de kwaliteit bleef behouden. Kwaliteit staat bij ons altijd voorop", vertelt Alarcón. Hij benadrukt ook een positief gevolg van de regen: in Andalusië zijn de waterreservoirs weer vol. Dat betekent dat de komende twee jaar voldoende water beschikbaar is na een periode van ernstige droogte.
De citrussector is de afgelopen zes jaar sterk veranderd. Veel bedrijven zijn gefuseerd of overgenomen. Volgens Alarcón is dit een noodzakelijk proces om concurrerend te blijven. "In 1993 waren er nog 773 handelsbedrijven actief, nu zijn dat er 150. Toch blijven dat er nog veel. De klant stelt steeds hogere eisen, wat investeringen vereist. Zonder schaalvergroting lukt het niet om aan die vraag te voldoen."
Voor meer informatie:
Bollo Natural Fruit
https://bollonaturalfruit.com/